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Madeleins de naranja y almendra

De

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Ingredientes

  • 70 gr. de mantequilla
  • 2 huevos
  • 125 gr. de azúcar
  • 125 gr. de harina
  • 50 gr. de almendra molida
  • ralladura de una naranja

Especificaciones

Dificultad Media
Coste Medio

Preparación

Paso 1

Batir los huevos con el azúcar y la ralladura hasta que doblen volumen. Tamizar la harina y la almendra e incorporar a la mezcla anterior. Derretir la mantequilla y dejarla enfriar, entonces añadirla a la masa con movimientos envolventes.
Rellenar los huecos de las madeleines y con el horno precalentado a 190º, hornear unos 10 minutos.
Dejar enfriar sobre una rejilla antes de caer en la tentación.

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INGREDIENTES: 

(Las cantidades dependerán de cuántas quieras hacer).

  • 2 rebanadas de pan de molde por cada tortita.
  • Nutella.
  • Chispas de chocolate.
  • Huevo batido.
  • Azúcar glas.
  • Sirope de arce.

 

PREPARACIÓN:

1. Con un rodillo, aplasta las rebanadas de pan de molde. Con la ayuda de un cortador de galletas o de un vaso con el diámetro adecuado, saca un círculo de pan de cada rebanada.

2. En el centro de la mitad de esos círculos, colocaremos una buena cucharada de Nutella y unas pocas chispas de chocolate. Alrededor, barnizaremos los bordes con el huevo batido. 

3. Ahora toma el resto de círculos de pan y colócalos encima. Con la ayuda de un tenedor, cierra las tortitas haciendo hendiduras en los bordes. Termina de barnizar toda la superficie con huevo batido.

4. Hornéalas 180 ºC de 15 a 20 minutos.

 

Dales el toque final con el azúcar glas y el sirope de arce ¡y disfruta!

 

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