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Bizcocho de vainilla mágico

De

No os perdáis este bizcocho tan esponjoso! Una rica idea para tomar en cualquier momento.

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Ingredientes

  • 125g de mantequilla
  • 1 rama de vainilla
  • 4 huevos
  • 150g de azúcar
  • 115g de harina
  • 1 cucharadita de agua
  • 50cl de leche
  • 1 pizca de sal

Especificaciones

Personas 6
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 15minutos
Tiempo de cocción 50minutos
Coste Económico

Preparación

Paso 1

Precalentamos el horno a 150°.
Por otra parte, fundimos la mantequilla en un cazo a fuego lento. Rservamos.

Paso 2

Partimos en dos la rama de vainilla.
Cascamos los huevos y separamos las yemas de las claras. Reservamos las claras.
Por otra parte, en un bol, batimos las yemas con el azúcar. Vertemos en este orden: la mantequilla fundida, la vainilla, la harina, el agua y la leche.
Mezclamos bien con ayuda de la batidora y montamos las claras a punto de nieve.
Añadimos las claras montadas en tres veces a la preparación. Mezclamos bien.
Forramos nuestro molde con papel de horno y vertemos la preparación.

Paso 3

Horneamos durante 50 minutos. Dejaremos que se enfríe en el frigorífico durante al menos 3 horas.
Cortamos en cuadraditos para la presentación.

Podemos utilizar leche de soja y harina de arroz para la versión sin gluten.

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Ingredientes:

  • 2 remolachas cocidas
  • 2 huevos
  • 150ml de aceite
  • el jugo de 1/2 limón
  • 250g de harina
  • 150g de azúcar
  • 10g de polvos para hornear
  • 1/2 tableta de chocolate oscuro

 

Preparación:

  1. Corta en cubos las remolachas y licua junto con los huevos, el aceite y el limón.
  2. En un tazón mezcla la harina, el azúcar y los polvos para hornear.
  3. Incorpora la remolacha a los ingredientes secos y bate muy bien hasta obtener una masa sin grumos.
  4. Vierte en un molde para cupcakes y hornea a 180°C durante 20-25 minutos. 
  5. Mientras tanto, derrite el chocolate a baño maría o en el microondas, cuidando que no se queme. 
  6. Cuando tus pastelitos estén listos, desmolda con cuidado y cubre con el chocolate derretido. Deja enfriar y disfruta.

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