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"Bizcocho tembloroso japonés", ¡la cheesecake más esponjosa que existe!

Este bizcocho ha sacudido las redes sociales, así que probablemente ya los has visto muchas veces en tu Facebook o Instagram. Pero, ¿qué lo hace tan popular? Su fama viene del hecho de que es increíblemente esponjoso y ligero, tanto así que baila como una gelatina con solo tocarlo. ¡Hazlo en tu propia casa y disfruta de su sabor y su divertido tembleque!

Ingredientes

  • 250 g de queso crema
  • 140 ml de leche
  • 120 g de azúcar
  • 60 g de mantequilla
  • 60 g de maicena
  • 60 g de harina de trigo
  • 6 yemas
  • 6 claras
  • 1 cucharadita de sal
  • esencia de limón

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Suaves e irresistibles mini cheesecakes de oreo

En tu próxima reunión, sorprende a tus invitados con un postre suavecito y lleno de sabor. Estos mini cheesecakes de galleta oreo tienen el balance perfecto de sabores y texturas, quedan súper lindos y seguro conquistarán a todo el mundo. 

 

Ingredientes:

  • 1 taza de leche
  • 100g de chocolate oscuro
  • 250g de queso crema
  • 100g de azúcar
  • 2 huevos
  • 1 cda de vainilla
  • 60g de chocolate blanco
  • 1 paquete de galletas oreo

 

Preparación:

  1. En una olla pon a calentar la leche, y en cuanto rompa hervor añade el chocolate. Baja el fuego y mezcla hasta que se derrita.
  2. Toma un tazón, agrega el queso crema, el azúcar, el huevo y la vainilla, y bate hasta obtener una mezcla homogénea y cremosa. 
  3. Trocea 5 o 6 galletas oreo y agrégalas a la mezcla.
  4. En un molde para cupcakes, coloca 1 galleta oreo en cada espacio, y cubre con 1 o 2 cdas de la masa de cheesecake.
  5. Reserva un espacio para poner el chocolate blanco en trozos.
  6. Hornea a 180°C durante 15 minutos. Mientras tanto pon el chocolate oscuro con leche en una manga pastelera.
  7. Cuando los pastelitos estén listos, decora con el chocolate y deja enfriar lo suficiente para que endureca.
  8. Sirve en un plato con la salsa de chocolate blanco y disfruta.

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