Brazo de nata y fresas
Receta de BRAZO DE NATA Y FRESAS...no te resistas!
Ingredientes
- Para el bizcocho:
- 100 gr de azúcar.
- 100 gr de harina.
- 4 huevos medianos.
- 1/2 cucharadita de levadura en polvo.
- Para el relleno:
- 200 cc de nata 35,1% M.G.
- 50 gr de azúcar.
- Azúcar glas para decorar.
Especificaciones
Personas 8
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 30minutos
Tiempo de cocción 10minutos
Coste Medio
Preparación
Paso 1
Separar las yemas de las claras de huevo.
Montar las claras a punto de nieve con 50 gr de azúcar y reservar. Aparte batir las yemas con los otros 50 gramos de azúcar hasta que tomen color blanquecino.
Tamizar la harina con la levadura.
Agregar las yemas a las claras mediante movimientos envolventes y añadir a esta mezcla la harina, de poco en poco, sin batir.
Forrar la bandeja de horno con papel de aluminio, engrasarlo con mantequilla y verter la masa. Hornear a 170 º C durante 10 minutos. Sacarla y darle la vuelta sobre una superficie espolvoreada de azúcar, colocar un paño de cocina encima del bizcocho, enrollarlo sobre sí mismo y mantenerlo así hasta que se enfríe.
Montar la nata con el azúcar y añadirle las fresas troceadas.
Desenrollar el brazo, rellenar con la nata y volver a enrollar.
Decorar con azúcar glas y fresas troceadas y servir.
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Técnicas de cocina
¿Todavía no has probado un bizcocho sorpresa?
Seguro que lo has visto circulando por internet y lo cierto es que es más sencillo de lo que parece.
No te pierdas nuestro vídeo en el que te contamos cómo hacerlo.
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y...¿cuántas fresas hay que echar?
Comentario de Redactor Rebañando
Fantástico! Una receta que funciona perfectamente. Gracias por tu comentario.
Comentario de Redactor Rebañando
Esta buenisimo, lo he hecho y he quedado encantada.
Comentario de auxiliarpinares
El aspecto es estupendo. reposteria sencilla y muy lucida
Comentario de sejocalve