Te presentamos el famoso "pastel atrapa marido" ¿Sabes por qué lo llaman así?
El secreto de cocina mejor guardado de nuestras abuelas. ¡Este postre nunca falla!
![Pastel de coco](/cache/externalMedia/65/84/d0/ea/6475-3-large.jpg/624x416.jpg)
Pastel de coco "atrapa marido"
El pastel "atrapa maridos", o "engorda maridos" es una receta que todas las abuelas conocen. Su sabor y su textura lo vuelven el postre perfecto para conquistar a tus seres queridos, de ahí su curioso nombre. Preparado a base de coco, lleva un glaseado cremoso que le da una textura espectacular. Además, prepararlo es bastante sencillo, ¡vamos a ver la receta!
![Ingredientes](/cache/externalMedia/ea/89/e8/58/coco1.jpg/624x414.jpg)
Ingredientes
Para el pastel:
- 1 taza de leche condensada
- 1 taza de leche
- 1 taza de leche de coco
- 1 taza de harina
- ½ taza de azúcar
- 3 huevos
- 2 cdas de aceite vegetal
Para el glaseado de coco:
- 1 taza de leche de coco
- 2 cucharadas de azúcar
- 1 y ½ taza de coco rallado
![Preparación](/cache/externalMedia/ed/ab/10/e0/coco-licuado.jpg/624x414.jpg)
Preparación
- Precalienta el horno a 180°C. Engrasa y enharina un molde como para flan.
- En el vaso de la licuadora, coloca la leche condensada, la leche común, la leche de coco, la harina, el azúcar y los huevos uno a uno. Bate bien hasta obtener una crema homogénea.
- Vierte en el molde y hornea unos 45 minutos (o cuando pase la prueba de introducir un palillo y que éste salga limpio y seco).
- Retira del horno y deja enfriar cerca de 20 minutos antes de desmoldar.
![preparación](/cache/externalMedia/81/95/f4/c0/boo-espera-marido-05.jpg/624x831.jpg)
preparación
- Mientras esperas que el pastel esté listo, puedes ir preparando el glaseado. Para ello, en una cacerolita mezcla la leche de coco, el azúcar y una taza de coco rallado (reserva el resto).
- Pon a calentar a fuego medio sin dejar de remover para que todo se integre y funda.
- Retira y reserva por 10 minutos.
![preparación](/cache/externalMedia/16/ec/14/4a/coconut-cake-divalicious-2.jpg/624x416.jpg)
preparación
- Unta el glaseado sobre el pastel ya desmoldado y espolvorea el coco rallado que habías reservado.
- Reserva en la nevera al menos media hora antes de servir. ¡Es ideal para acompañarlo con un rico café , té o mate! ¡Esperamos que te guste y lo prepares en casa!
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Técnicas de cocina
Aprende a abrir un coco con la ayuda de un martillo y un destornillador en 3 sencillos pasos. Primero le extraeremos el agua y a continuación lo golpearemos con el martillo trazando una circunferencia. Te recomendamos colocar un trapo entre la encimera y la tabla para amortiguar los golpes.
No tires el agua, además de ser poco calórica y baja en azúcar, es un magnífico rehidratante natural y está buenísima.
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