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Bizcocho mágico a la vainilla

De

El equipo de Rebañando

Bizcocho de tres capas de vainilla

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Bizcocho mágico a la vainilla Aprobadapor el chef 1 foto

Ingredientes

  • 4 huevos a temperatura ambiente
  • 150 g de azúcar
  • 1 vaina de vainilla
  • 125g di mantequilla
  • 1 cucharada de agua
  • 115g de harina
  • 50 cl de leche entera
  • 1 pizca de sal
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • Unas gotas de zumo de limón

Especificaciones

Personas 6
Dificultad Media
Tiempo de preparación 30minutos
Tiempo de cocción 50minutos
Coste Económico

Preparación

Paso 1

Derretir la mantequilla. Calentar la leche sin que llegue a hervir. Separar las claras de las yemas.

Paso 2

Batir las yemas con el azúcar, los granos de la vaina de vainilla y una cucharada de agua. Añadir la mantequilla derretida y seguir batiendo. Incorporar la harina, la sal y por último la leche. Debe resultar una masa muy líquida pero es normal.

Paso 3

Batir las claras con el limón y el extracto de vainilla. Incorporarlas a la mezcla anterior.

Paso 4

Precalentar el horno a 150°C, verter la preparación en un molde y hornear durante 55 minutos.

Paso 5

Dejar reposar en el frigorífico durante la noche.

Paso 6

IMPORTANTE: Antes de servir le daremos la vuelta a la tarta para que la parte superior se convierta en la base.

Opcionalmente podemos espolvorearle un poco de azúcar glás por encima.

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Ingredientes:

  • 2 remolachas cocidas
  • 2 huevos
  • 150ml de aceite
  • el jugo de 1/2 limón
  • 250g de harina
  • 150g de azúcar
  • 10g de polvos para hornear
  • 1/2 tableta de chocolate oscuro

 

Preparación:

  1. Corta en cubos las remolachas y licua junto con los huevos, el aceite y el limón.
  2. En un tazón mezcla la harina, el azúcar y los polvos para hornear.
  3. Incorpora la remolacha a los ingredientes secos y bate muy bien hasta obtener una masa sin grumos.
  4. Vierte en un molde para cupcakes y hornea a 180°C durante 20-25 minutos. 
  5. Mientras tanto, derrite el chocolate a baño maría o en el microondas, cuidando que no se queme. 
  6. Cuando tus pastelitos estén listos, desmolda con cuidado y cubre con el chocolate derretido. Deja enfriar y disfruta.

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