Bizcocho mágico a la vainilla
De 750inter
Bizcocho de tres capas de vainilla
Aprobadapor el chef
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Ingredientes
- 4 huevos a temperatura ambiente
- 150 g de azúcar
- 1 vaina de vainilla
- 125g di mantequilla
- 1 cucharada de agua
- 115g de harina
- 50 cl de leche entera
- 1 pizca de sal
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- Unas gotas de zumo de limón
Especificaciones
Personas 6
Dificultad Media
Tiempo de preparación 30minutos
Tiempo de cocción 50minutos
Coste Económico
Preparación
Paso 1
Derretir la mantequilla. Calentar la leche sin que llegue a hervir. Separar las claras de las yemas.
Paso 2
Batir las yemas con el azúcar, los granos de la vaina de vainilla y una cucharada de agua. Añadir la mantequilla derretida y seguir batiendo. Incorporar la harina, la sal y por último la leche. Debe resultar una masa muy líquida pero es normal.
Paso 3
Batir las claras con el limón y el extracto de vainilla. Incorporarlas a la mezcla anterior.
Paso 4
Precalentar el horno a 150°C, verter la preparación en un molde y hornear durante 55 minutos.
Paso 5
Dejar reposar en el frigorífico durante la noche.
Paso 6
IMPORTANTE: Antes de servir le daremos la vuelta a la tarta para que la parte superior se convierta en la base.
Opcionalmente podemos espolvorearle un poco de azúcar glás por encima.
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