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Bizcocho de claras a la vainilla

De

Un bizcocho especialmente esponjoso y perfecto para aprovechar las claras de huevo.

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Ingredientes

  • 120 ml de leche
  • 3 claras de huevo
  • 150 gr de harina
  • 160 gr de azúcar
  • 80 gr de mantequilla
  • 4 cucharaditas de levadura química
  • 1 pizca de sal
  • 1 vaina de vainilla

Especificaciones

Personas 4
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 15minutos
Tiempo de cocción 60minutos
Coste Económico

Preparación

Paso 1

Precalentar el horno a 180°C.

Paso 2

Batir en un bol las claras y la leche a temperatura ambiente hasta que se incorporen.

Paso 3

En otro bol, mezclar la harina junto a la levadura, la sal, el azúcar y los granos del interior de la vaina de vainilla. Añadir la mantequilla en taquitos y batir durante un par de minutos.

Paso 4

Incorporamos la mitad de la mezcla de leche y claras y seguimos batiendo. Incorporamos la segunda mitad progresivamente sin dejar de batir hasta que obtengamos una masa uniforme.

Paso 5

Untar nuestro molde con mantequilla y un poco de harina y verter la mezcla. Opcionalmente podemos espolvorearlo por encima con vainilla en polvo.

Paso 6

Hornear durante una hora. Para saber si el bizcocho está listo lo pincharemos con un cuchillo y si este sale seco, podremos sacarlo del horno y dejarlo enfriar.

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Ingredientes:

  • 2 remolachas cocidas
  • 2 huevos
  • 150ml de aceite
  • el jugo de 1/2 limón
  • 250g de harina
  • 150g de azúcar
  • 10g de polvos para hornear
  • 1/2 tableta de chocolate oscuro

 

Preparación:

  1. Corta en cubos las remolachas y licua junto con los huevos, el aceite y el limón.
  2. En un tazón mezcla la harina, el azúcar y los polvos para hornear.
  3. Incorpora la remolacha a los ingredientes secos y bate muy bien hasta obtener una masa sin grumos.
  4. Vierte en un molde para cupcakes y hornea a 180°C durante 20-25 minutos. 
  5. Mientras tanto, derrite el chocolate a baño maría o en el microondas, cuidando que no se queme. 
  6. Cuando tus pastelitos estén listos, desmolda con cuidado y cubre con el chocolate derretido. Deja enfriar y disfruta.

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