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Bizcocho fácil sin huevo

De

Bizcocho apto para alérgicos al huevo

El equipo de Rebañando

Descubre la receta de este rico y sencillo bizcocho sin huevo, para aquellos que limiten su consumo o simplemente para aquellos que no pueden o no quieren incluir el huevo en su dieta.

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Ingredientes

  • 100 ml de aceite
  • 100 gr. de azúcar
  • 250 gr. de harina
  • 100 ml. de nata
  • 3 naranjas para zumo
  • 60 gr. de compota de manzana
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato
  • 1 sobre de levadura química

Especificaciones

Personas 10
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 20minutos
Tiempo de cocción 45minutos
Coste Económico

Preparación

Paso 1

Precalentar el horno a 170°C. Mezclar el zumo de las naranjas con medio sobre de levadura en un recipiente grande ya que al mezclarse se produce un efecto efervescente. Mezclar con el resto de los ingredientes, tamizando previamente la harina con el resto de la levadura. Batir con la batidora usando las varillas a baja velocidad.
Hornear a 170°C durante unos 45 min. usando la función ventilador del horno. Comprobar con un pincho de brochetas que está hecho por dentro antes de sacar del horno.

Sustituyendo la nata por nata de soja la receta también es apta para alérgicos a la leche.

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Ingredientes:

  • 2 remolachas cocidas
  • 2 huevos
  • 150ml de aceite
  • el jugo de 1/2 limón
  • 250g de harina
  • 150g de azúcar
  • 10g de polvos para hornear
  • 1/2 tableta de chocolate oscuro

 

Preparación:

  1. Corta en cubos las remolachas y licua junto con los huevos, el aceite y el limón.
  2. En un tazón mezcla la harina, el azúcar y los polvos para hornear.
  3. Incorpora la remolacha a los ingredientes secos y bate muy bien hasta obtener una masa sin grumos.
  4. Vierte en un molde para cupcakes y hornea a 180°C durante 20-25 minutos. 
  5. Mientras tanto, derrite el chocolate a baño maría o en el microondas, cuidando que no se queme. 
  6. Cuando tus pastelitos estén listos, desmolda con cuidado y cubre con el chocolate derretido. Deja enfriar y disfruta.

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