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Crisanpe

Pastel de queso Philadelphia

De

Tarta de Queso, Cheesecake, como las americanas.

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Ingredientes

  • 500 gramos de queso para untar
  • 200 gramos de azúcar
  • 3 huevos grandes
  • 300 gramos de nata líquida
  • 50 gramos de harina de maíz( maicena)
  • 1 paquete de galletas hojaldradas o tipo María
  • Unos 50 gramos de mantequilla
  • 2 cucharadas de leche

Especificaciones

Personas 10
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 15minutos
Tiempo de cocción 50minutos
Coste Medio
Adapted from cosasmiasydeana.blogspot.com.es

Preparación

Paso 1

Se trituran las galletas y se mezclan con la mantequilla derretida o a temperatura ambiente y se añade la leche hasta que la masa quede mas o menos moldeable. Esta masa se extiende sobre la base del molde previamente untado de mantequilla, formando una capa uniforme.

Paso 2

En un bol se baten los huevos, se añade el azúcar, la nata, el queso y la maicena y se mezcla muy bien con las varillas.

Paso 3

Se vierte la mezcla en el molde, sobre la base de galletas y se hornea con el horno ya precalentado durante unos 50 minutos, a 170 grados.
Cuando se dore un poco por arriba y al pinchar salga limpio se puede sacar del horno.

Estas cantidades es para un molde de unos 23 cms- Si te gusta mucho la base de galletas, usa más cantidad y la haces más gruesa, si no también se puede hacer sin la base.
Se puede decorar con la mermelada que más te guste, cubriendo toda la superficie, una vez que haya enfriado un poco.
Se puede hacer más ligera usando queso desnatado o semidesnatado y la nata ligera.
Al sacarla del horno suele bajar de volumen .

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Ingredientes:

  • 1 taza de leche
  • 100g de chocolate oscuro
  • 250g de queso crema
  • 100g de azúcar
  • 2 huevos
  • 1 cda de vainilla
  • 60g de chocolate blanco
  • 1 paquete de galletas oreo

 

Preparación:

  1. En una olla pon a calentar la leche, y en cuanto rompa hervor añade el chocolate. Baja el fuego y mezcla hasta que se derrita.
  2. Toma un tazón, agrega el queso crema, el azúcar, el huevo y la vainilla, y bate hasta obtener una mezcla homogénea y cremosa. 
  3. Trocea 5 o 6 galletas oreo y agrégalas a la mezcla.
  4. En un molde para cupcakes, coloca 1 galleta oreo en cada espacio, y cubre con 1 o 2 cdas de la masa de cheesecake.
  5. Reserva un espacio para poner el chocolate blanco en trozos.
  6. Hornea a 180°C durante 15 minutos. Mientras tanto pon el chocolate oscuro con leche en una manga pastelera.
  7. Cuando los pastelitos estén listos, decora con el chocolate y deja enfriar lo suficiente para que endureca.
  8. Sirve en un plato con la salsa de chocolate blanco y disfruta.

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