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Tarta de Nutella con yogur, nata y frambuesas

De

El equipo de Rebañando

Tarta de nutella con yogurt, nata y frambuesas. Descubre nuestra receta.

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Ingredientes

  • 225g de Nutella
  • 12 biscotes de pan tostado
  • 300g de yogur natural
  • 3 cucharadas de azúcar
  • 1 cucharada de zumo de limón
  • 200ml de nata montada
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • Un puñado de frambuesas para decorar.

Especificaciones

Personas 6
Dificultad Media
Tiempo de preparación 30minutos
Coste Medio

Preparación

Paso 1

Forramos con film de plástico un recipiente redondo desmoldable.

Paso 2

Colocamos los biscotes en una bolsita de plástico de las de congelar y los machacamos.

Paso 3

Derretimos la Nutella en el microondas durante unos 30 segundos.

Paso 4

Mezclamos bien la Nutella con los biscotes machacados y lo ponemos como base en el recipiente desmoldable. Lo metemos al frigorífico durante una hora, hasta que se endurezca la pasta.

Paso 5

En un bol mezclamos el yogur, 2 cucharadas de azúcar y zumo de limón.
En otro bol mezclamos la nata, el extracto de vainilla y una cucharada de azúcar y batimos hasta que nos quede una mezcla consistente.

Paso 6

Integramos delicadamente la nata en el yogur hasta que quede bien extendido sobre la base de Nutella y biscotes. Lo dejamos en el frigorífico unas 3 horas.

Paso 7

Colocamos unas frambuesas por encima para decorar y el postre está listo.

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Ingredientes

  • 1 masa para tartas (puede ser comprada o puedes prepararla en casa
  • 750g de cerezas frescas o congeladas
  • 60g de azúcar
  • 60g de almendras molidas
  • 1 taza de pistache en trozos
  • 5 cdas de azúcar moscabada
  • 1 chorrito de leche

 

Preparación

  1. Mezcla en un tazón las cerezas con el azúcar, y deja reposar durante 20 minutos para que se combinen los sabores.
  2. Extiende la masa para tarta y pica la superficie con un tenedor. Ahora vierte en el centro la almendra en polvo y 3 cdas de azúcar moscabada. 
  3. Coloca encima las cerezas, y cierra la tarta haciendo dobleces con tus manos. 
  4. Moja una brocha de cocina con 1 chorrito de leche, pásala por los bordes de la tarta y espolvorea con el restante de azúcar moscabada.
  5. Hornea a 180°C durante 25 minutos.
  6. Finalmente, decora espolvoreando con pistache en trozos.

Comenta esta receta

Hola Mari, la textura de la capa de yogur es efectivamente muy cremosa. Si prefieres que quede más espesa te recomendamos calentar la crema en una cacerola, añadirle una hoja de gelatina neutra y mezclar bien. Así obtendrás una crema más consistente la próxima vez.

Comentario de

Buenas, en la tarta de nutella y yogurt con frambuesas, la parte de arriba lo que es la mezcla del yogurt y la nata debe quedar dura cuajada o espeso? Esque yo la hice hace 2 o 3 horas y aún sigue espeso como si fuese yogurt y no se si esque se queda así o con el frio del frigo se cuajara o endurecerá. Gracias

Comentario de

De los normales. Saludos!

Comentario de

Los biscotes de los normales o de los pequeños de canape????

Comentario de

Tarta de Huesitos (Un poquito de Rocío) Tarta de manzanas