Churros de ajo y perejil
Ingredientes
- 500 gr. de harina
- 450 gr. de agua tibia
- 1 c.c de sal
- 20 gr. de levadura de panaderia
- Ajo y perejil picados al gusto
Especificaciones
Dificultad Media
Coste Medio
Preparación
Paso 1
Mezcla todos los ingredientes, mueve bien, todo debe de estar bien incorporado; para mi, si esta masa tiene algún secreto es simplemente mezclar y mezclar.
Tapa la masa y deja que repose hasta que doble de volumen.
Calienta aceite en una sartén honda, echa bolitas de la masa con dos cucharas.
Fríelas, sácalas y ponlas sobre papel absorbente.
A comer caliente, templado o frío.
Se pueden hacer con ajo y perejil, con bacalao, con cualquier cosa, hasta sin nada y son los típicos churros de los domingos.
La levadura de panadería no debe tocar la sal directamente, esto haría que no subieran bien.
También te gustará
-
Churros
3.9/5
(365 Votos)
-
Churros finos con huevo y chocolate
3.9/5
(43 Votos)
-
Pinchos de pan frito con...
3.5/5
(6 Votos)
-
Crakers de queso
3.5/5
(4 Votos)
-
Pollo al ajillo fácil
3.8/5
(31 Votos)
-
Panecillos de ajo
3.7/5
(20 Votos)
-
CHURROS
3/5
(74 Votos)
-
Filetes de merluza en salsa verde
3/5
(5 Votos)
Técnicas de cocina
Una vez los hayamos pelado y le hayamos quitado el germen, aplastamos los dientes de ajo con el lateral de nuestro cuchillo. Atencíon porque si el cuchillo es de mala calidad podríamos romperlo. A continuación solo tenemos que ir picándolos como nos muestra el chef Damien en este video.
Comenta esta receta