Menú Busca una receta, una palabra clave, un ingrediente...

@recetasen5tweet

Champiñones de la calle laurel

De

Un aperitivo típico de la calle laurel de Logroño, una delicia!!

Puntúa esta receta 4.1/5 (71 Votos)

Ingredientes

  • 8 champiñones
  • 4 gambas
  • 4 rebanadas hermosas de pan
  • Para la vinagreta:
  • 1 diente de ajo
  • una pizca de sal
  • 1 parte de vinagre
  • 1 parte de aceite de oliva
  • 2 partes de aceite de girasol

Especificaciones

Personas 4
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 5minutos
Tiempo de cocción 8minutos
Coste Económico

Preparación

Paso 1

Champiñones de la calle laurel - Paso 1

Lo primero que haremos será la vinagreta, es muy sencilla, pon en un vaso de batir todos los ingredientes de la vinagreta y tritura, reserva.

Saca el tallo de los champiñones y guarda para otra cosa, un revuelto, un relleno...puede servir para muchas cosas.

con los champiñones bien limpios, enciende una sartén a fuego medio, y pon los champis con el "agujero" hacia abajo. Hecha un chorro de la vinagreta.

Paso 2

Champiñones de la calle laurel - Paso 2

Cuando estén por ese lado, dales la vuelta, y pon las gambas en la misma sartén, se hacen enseguida, y las pones en el "hueco" de cuatro champiñones.

Paso 3

Champiñones de la calle laurel - Paso 3

Por ultimo, da la vuelta a los cuatro que están vacíos, y pincha con un palillo, primero un champiñón con gambas y luego uno sin gambas, riega con más vinagreta si ves que están secos, y pon en rebanadas de pan de unos dos dedos de grosor.

Ya veis que sencillo, disfrutadlos!!

También te gustará

Técnicas de cocina

Cómo picar ajo como un chef

Una vez los hayamos pelado y le hayamos quitado el germen,  aplastamos los dientes de ajo con el lateral de nuestro cuchillo. Atencíon porque si el cuchillo es de mala calidad podríamos romperlo. A continuación solo tenemos que ir picándolos como nos muestra el chef Damien en este video.

Comenta esta receta

Salsa ajoaceite y vinagre Níscalos al ajito verde