Charlotte de chocolate

De enpassant

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Ingredientes

25 galletas
1 / 2 litro de café fuerte y frio
200 g chocolate
3 huevos
75 g azúcar
30 g de mantequilla
azúcar de vainilla

Especificaciones

Personas 4
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 30minutos
Coste Económico

Preparación

Paso 1

Prepara la mousse de chocolate: Derrite el chocolate y la mantequilla a baño Maria. En un tazón, coloca el chocolate derretido, 3 yemas de huevo, el azúcar y el azúcar de vainilla.

Paso 2

Batir las claras de huevo a punto de nieve. Incorporarlas a la mezcla.

Paso 3

Reservar la mousse de chocolate en la nevera 2-3 horas.

Paso 4

En un molde de Charlotte, dispone las galletas en la parte inferior y en el lado, previamente haberlas rociando con café.

Paso 5

Alternativamente poner una capa de mousse de chocolate y una capa de bizcochos empapados en café. Continúe hasta que el molde esté lleno y terminar con una capa de galletas.

Paso 6

Poner un plato sobre la preparación y colocar encima un peso.

Consejo:
Si lo deseas puedes hacer la mousse de chocolate con 150g o 100g de chocolate, quedará mas liviana !