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Charlotte de chocolate

De

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Ingredientes

  • 25 galletas
  • 1 / 2 litro de café fuerte y frio
  • 200 g chocolate
  • 3 huevos
  • 75 g azúcar
  • 30 g de mantequilla
  • azúcar de vainilla

Especificaciones

Personas 4
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 30minutos
Coste Económico

Preparación

Paso 1

Prepara la mousse de chocolate: Derrite el chocolate y la mantequilla a baño Maria. En un tazón, coloca el chocolate derretido, 3 yemas de huevo, el azúcar y el azúcar de vainilla.

Paso 2

Batir las claras de huevo a punto de nieve. Incorporarlas a la mezcla.

Paso 3

Reservar la mousse de chocolate en la nevera 2-3 horas.

Paso 4

En un molde de Charlotte, dispone las galletas en la parte inferior y en el lado, previamente haberlas rociando con café.

Paso 5

Alternativamente poner una capa de mousse de chocolate y una capa de bizcochos empapados en café. Continúe hasta que el molde esté lleno y terminar con una capa de galletas.

Paso 6

Poner un plato sobre la preparación y colocar encima un peso.

Consejo:
Si lo deseas puedes hacer la mousse de chocolate con 150g o 100g de chocolate, quedará mas liviana !

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Ingredientes:

  • 4 kiwis
  • 1/2 tableta de chocolate oscuro
  • palitos de madera para paletas
  • para decorar: chispas de colores, nuez troceada, etc.

 

Preparación:

  1. Lava y pela los kiwis.
  2. Córtalos en rodajas gruesas por lo largo y colócalas separadas sobre un plato.
  3. Inserta con cuidado los palitos de paleta y lleva al congelador por 30 minutos.
  4. Mientras tanto, derrite el chocolate en el microondas o a baño maría, removiendo para que no se queme.
  5. Saca las paletas del congelador, báñalas en chocolate derretido y espolvorea con dulces, nuez o tu topping favorito.
  6. Vuelve a congelar durante 30 minutos, ¡y listo!

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