Deliciosas recetas con curry y leche de coco - 10 recetas
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Técnicas de cocina
Crujiente, relleno o con mucho queso, estas son las recetas de pollo más populares en redes sociales, ¡y tienes que probarlas todas!
Mejores recetas de Curry y leche de coco
Pollo al curry con arroz basmati
De kasidy
Pelamos las cebollas y las picamos en trozos pequeños, queremos que se nos deshagan en la cocción, al final no no...
- - 4 pechugas de pollo deshuesadas (1 kg aproximadamente)
- - 2 cebollas
- - 200 gr de arroz basmati
- - 40 gr de anacardos tostados y pelados
- - 250 ml de leche de coco
- - 70 gr de uvas pasas o sultanas
- - 50 ml de aceite de oliva
- - 1 cucharadita de aceite de sésamo
- - 3 cucharaditas colmadas de polvo de curry amarillo
- - hojas frescas de cilantro
- - sal y pimienta negra recién molida
Curry y otros aromas de la cocina india
De Pascale Weeks
Descubre los orígenes del curry y toda la riqueza de la gastronomía india. Una de las más ricas en sabores y aromas.
Plátanos en leche de coco - África
De Víctor Gregorio Maxibón
Corte los plátanos en rodajas, o en cuatro partes a lo largo y luego estos cuartos por la mitad
- cuatro o más plátanos machos
- media cucharilla de curry en polvo
- media cucharilla de canela
- unos clavos (especia)
- sal
- una a dos tazas de leche de coco
5 trucos para quitarnos los olores de las manos
¿Has teminado de cocinar y tus manos siguen oliendo a encimera de restaurante? Hay algunos olores de los que no es tan sencillo deshacerse. Te explicamos cómo eliminar los 5 olores más fastidiosos en cocina
Pescado con curry de coco
De taim tama, rececatas
Olvidaros del clasico curry amararillo, facil y con pollo que tanto se hace en españa, este tiene una sabor mucho
- 4 filetes de pescado blanco
- 2 cebollas medianas
- 1 pimiento verde
- 4 tomates
- 4 dientes de ajo
- 2 cucharaditas de curry
- 1 cucharadita jengibre en polvo
- Una pizca de anis (opcional)
- 200-250ml leche de coco
- 2-4 cucharadas aceite
- Sal
- Pimienta
- 1 hoja de laurel
- Sesamo negro y blanco al gusto
- Arroz cocido para acompañar
Gambas al curry y leche de coco
De agathe Bloemen
Pelar las gambas, dejando sólo la extremidad de la cola para facilitar la degustación
- 20 gambas frescas crudas
- 400 ml de leche de coco
- 1 diente de ajo, pimienta de cayena o tipo tabasco
- 1 c/s de curry
- 5 cl de ron
- 250 g de arroz basmati
- aceite
- sal y pimienta
Prepara un curry de verduras al más puro estilo indio
Si te gustan los sabores exóticos y te vuelvo loco la cocina india, no te pierdas esta receta de curry de verduras al estilo indio. Sin duda un plato completo y sabroso que hará las delicias de todos tus invitados.
Pollo con albahaca y leche de coco
De Valentine Lang
Lavar y picar la albahaca
- 1 kg de pechuga de pollo
- 1 manojo de albahaca picada
- 2 latas de leche de coco
- Almendras peladas 100g (o en copos)
- 1 cucharadita de curry en polvo
- 3 cucharadas de aceite de cacahuete
- sal y pimienta
Carne de cerdo al curry verde
De Cvtraining
No agite la lata de leche de coco antes de abrir, de esta manera, la crema se mantiene arriba
- 50 cl. la leche de coco,mezclada con 10 cl de agua.
- 1-2 cucharadas de pasta de curry verde. (Dependiendo del nivel de especia en su pasta de curry)
- 500 gr. carne de cerdo en tiras finas.
- 250 gr. berenjenas pequeñas Thai cortadas en 2 o 4.
- ½ taza de guisantes pequeños thai
- 2 hojas de lima.
- 4 espigas de maíz
- 2 cucharadas de salsa de pescado.
- 2 cucharaditas de azúcar de palma.
- ½ a 1 taza de hojas de albahaca
- 2 pimientos rojos.
Curry Massaman
Aprobadapor el chefDe Ficus, Veganasia
La cocina en el sur de Tailandia posee un carácter especifico
- Ingredientes
- 100 Gr de Soja texturizada gruesa
- Dos o tres Patatas pequeñas
- 1/2 Cebolla
- Un Puñado de Cacahuetes tostados
- 400 ml de leche de Coco
- Una Cda de Salsa de Soja
- Una Cda de Vinagre de Arroz
- Una hoja de Laurel
- Una pizca de Sal
- Una pizca de Azúcar
- Unas hojas de Albahaca
- Pasta de Curry:
- Dos Pimientos secos semipicantes
- Una o dos Cayenas
- Un trozo de Galanga de unos cuatro centímetros
- Seis dientes de Ajo
- Uno o dos tallos de Lemongrass
- Un puñado de hojas de Cilantro
- Una Cdta de Semillas de Comino
- Una Cdta de Semillas de Cilantro
- Tres Clavos de olor
- Dos vainas de Cardamomo negro
- Una pizca de Nuez moscada
- Una Pizca de Pimienta
Berenjenas en curry verde
Aprobadapor el chefDe El festín de Marga, El festín de Marga
Hoy llegue a comer, sin nada hecho y con pocas ganas de cocinar
- 2 o 3 berenjenas grandes
- 100 g de pasta de curry verde (o menos, si no se quiere tan picante)
- 400 ml de leche de coco (yogur, leche o agua)
- Un manojo de cilantro fresco
- 4 cucharadas de aceite
- Una cucharada de salsa de pescado tailandesa
- Una cucharada de miel
Curry de champiñones
De El Caldero de Nimue, El Caldero de Nimue
Un delicioso curry vegetariano ideal para acompañar de pan naan
- 2 personas:
- 150gr de champiñones (Yo he usado portobello que le da un sabor muy particular)
- 2 chalotas
- 3 dientes de ajo
- 1 chile rojo picante
- 100ml de nata o leche de coco
- curry
- 1 chorreón de cerveza
- sal y aceite de oliva
- 1 vasito de arroz hervido al romero para acompañar
Pollo thai con curry y leche de coco
De Paula-Platoforma_online, http://platoforma-online.blogspot.com/
2 palabras: simplemente delicioso!!!
- 1 1/2 pechuga cortada en tiras de medianas a grandes
- 1 diente de ajo picado chico
- 1 pimentón rojo pelado
- 1 cebolla mediana brunoise.
- 2 cucharadas azúcar
- 2 cucharadas curry rojo
- 2 cucharadas salsa de pescado
- 400 cc. leche de coco
- 1 cucharadita de sal
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