Deliciosas recetas con arroz para todos los gustos

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Arroz tres delicias

Una receta clásica de los restaurantes chinos, pero con un origen muy curioso. En realidad, esta receta es procedente de Japón, pero fue en China donde tomó popularidad, ya que se acostumbraba preparar con los restos que hubiera en casa. La versión más común lleva jamón, huevo y guisantes, aunque existen muchas otras versiones.

Ingredientes para 4 personas:

• 400 g de arroz blanco
• 560 ml de agua
• 120 g de jamón York
• 100 g de guisantes congelados o en conserva
• 2 zanahorias medianas
• 3 huevos
• 4-5 cdas de salsa de soja.
• 2 cdas de aceite
• Sal al gusto
• Cebollino para servir

Preparación:

1. Cocina el arroz siguiendo las instrucciones del empaque, de preferencia el día anterior o unas horas antes de cocinar este platillo. 
2. Pela y corta las zanahorias en cubos pequeños. Hiérvelas en agua durante 10 minutos para que estén blandas. 
   
3. Mezcla en un tazón los huevos, condimenta con sal y reserva. 
4. Corta el jamón en cubitos y reserva.
5. Calienta una sartén grande con el aceite, y prepara los huevos revueltos durante 2 a 3 minutos, removiendo para que se separen en trozos.
6. A continuación incorpora el arroz y remueve, deja cocinar un par de minutos más.
7. Incorpora el jamón, los guisantes y las zanahorias, remueve muy bien y deja que la receta se reseque para que los ingredientes se doren un poco.
8. Por último, agrega poco a poco la salsa de soja; no queremos que el arroz se vuelva pegajoso.
9. Servimos con cebollino cortado.