Carpaccio de calabacín
De Merche
Con muy pocos ingredientes y en apenas unos minutos, podemos llevar a la mesa una ensalada ràpida y muy sabrosa. Una combinaciòn exquisita y fresca que hará las delicias de los paladares más exigentes.
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Ingredientes
- Ingredientes:
- - Calabacín.
- - Acelite de Oliva Virgen Extra.
- - Pimienta (en mi caso variadas).
- - Sal.
- - Limón.
- - Queso Parmesano.
Especificaciones
Dificultad Fácil
Coste Económico
Preparación
Paso 1
Preparación:
- Lavamos y cortamos los calabacínes en láminas muy finitas, con una mandolina o mismo un pelador quedan estupendas.
- Desechamos la zona del centro donde se encuentran las pepitas. .
- Colocamos las láminas en una fuente y las salpimentamos al gusto.
- Rallamos queso parmesano por encima, y acabamos de aliñar con el zumo del limòn y el aceite de oliva.
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