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Empanada de jamón y queso con bechamel

De

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Ingredientes

  • 1 plancha de hojaldre
  • Bechamel
  • Jamón y queso
  • Huevo

Especificaciones

Dificultad Media
Coste Medio

Preparación

Paso 1

Preparamos la bechamel y dejamos enfriar.

Si la queremos más grande usamos dos planchas de hojaldre, una de base y con la otra cubrimos.

En la mitad de la plancha de hojaldre ponemos una capa de jamón, lonchas de queso y bechamel, y si queremos ponemos una segunda capa.

Cerramos el hojaldre, lo pinchamos y pincelamos con huevo.

Metemos al horno a 180° unos 20 minutos

Para esta receta he hecho la bechamel con 15gr de mantequilla, 15 de harina y 200ml de leche.

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  • pan de molde para la base
  • 1 cebolla
  • 100g de jamón york
  • 6 huevos
  • 100g de queso rallado
  • 100g de queso cheddar
  • cebollín al gusto
  • sal y pimienta

En un tazón, pon 1 cebolla finamente picada. Añade el jamón en cuadritos junto con los huevos y bate muy bien. A continuación pon los dos tipos de queso y sazona al gusto. En un molde para horno haz la base de tu quiche colocando las rebanadas de pan. Vierte encima la preparación y espolvorea con cebollín finamente picado. Hornea a 180°C durante 20 o 25 minutos, y sirve de inmediato con una rica ensalada mixta.

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