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Increíbles empanadas de jamón y queso - 8 recetas

Técnicas de cocina

Un cordon bleu como nunca lo habías probado

 

Con jamón serrano y queso azul, una deliciosa y original forma de preparar este clásico de la gastronomía francesa.

 

INGREDIENTES: 

Para 6 raciones:

  • 6 pechugas de pollo.
  • 200 gr de queso azul (Roquefort, por ejemplo).
  • 150 gr de jamón.
  • 6 rebanadas de jamón cocido.
  • 2 huevos.
  • Pan rallado.
  • Aceite.
  • Palillos de dientes.

 

PREPARACIÓN:

1. Corta y abre las pechugas por la mitad. Divide el queso en 6 pedacitos, preferentemente alargados y enrolla cada uno de ellos en una loncha de jamón. 

2. Sobre cada una de las pechugas, extiende una loncha de jamón de York y, sobre uno de los extremos de esta, coloca el queso envuelto en jamón. ¡Enrolla!

3. Asegura el conjunto con un par de palillos. Ahora empapa cada uno de tus cordon bleu en las yemas de huevo batidas y, a continuación, pásalos por el pan rallado.

4. Con el fuego muy caliente, échalos a freír durante un par de minutos, asegurándote de que se hagan uniformemente por todos lados. Ahora baja el fuego y cocínalos durante al menos 10 minutos más, para que queden bien hechos pero jugosos.

 

Acompáñalos con lo que más te guste ¡y no dejes que se enfríen!

 

Mejores recetas de Empanadas de jamón y queso

De

Es de las empanadas que mas nos gustan en casa, para la cena, como entrante

  • -2 placas de hojaldre.
  • -Una pechuga de pollo en filetes muy finos.
  • -100 gr. de jamón curado en lonchas Espuña
  • -150gr de queso tierno Vega sotuelamos
  • -Un huevo.
2.8/5 (169 Votos)

De

Extendemos la masa en la bandeja del horno y le ponemos un poco de harina para poder manejarla mejor y que no se ro...

  • Masa de hojaldre
  • Jamon de york
  • Queso azul
  • Queso en lonchas (al gusto
  • yo prefiero de cabra)
  • Queso rayado para hornear
  • Dátiles
4.5/5 (4 Votos)

De

Se extiende la masa de la empanada en la mesa, colocamos en la mitad de la masa de la empanada una capa con 6 lonch...

  • 12 lonchas de jamón york
  • 6 lonchas de queso
  • Bechamel
  • Masa de empanada
3.6/5 (5 Votos)

De

Como las empanadillas hay mil maneras de rellenar una empanada

  • - 1 planchas de hojaldre.
  • - 100 gramos de jamón york.
  • - 4 lonchas de tranchetes.
  • - 50 gramos de sobrasada.
  • - 1 huevo.
  • - Queso rallado al gusto.
3.6/5 (7 Votos)

De

Preparamos la bechamel y dejamos enfriar

  • 1 plancha de hojaldre
  • Bechamel
  • Jamón y queso
  • Huevo
3.3/5 (4 Votos)

De

Pequeñas empanadillas tipo argentino para cualquier momento

  • Para la masa:
  • 250 gramos de harina de trigo
  • 80 gramos de manteca de cerdo o mantequilla con sal.
  • 120 ml de leche
  • un poco de sal
  • 1 huevo batido para pintar las
  • Para el relleno:
  • 150 gramos de jamon de york (no muy fino porque se rompe)
  • 50 gramos de Mozarella
  • 50 gramos de queso Emmental
  • 50 gramos de queso Chedar
  • ( se puede utilizar otros quesos)
  • 1 huevo
3/5 (2 Votos)

De

Estiramos 1 de las masas de hojaldre y la ponemos con el mismo papel de horno que trae en la bandeja del horno

  • _ 2 masas de hojaldre
  • _ 250 gr de jamón de york
  • _ 18 lonchas de queso
  • _ 1 huevo
0/5 (0 Votos)

De

Poner en un bol el jamón y el queso bien picaditos, el queso rallado, la manteca y la pimienta

  • Tapas para empandas
  • 12.
  • Jamón cocido picadísimo
  • 200 g.
  • Queso cremoso
  • 200 g (la receta decía mozzarella
  • pero use cremoso que tenía en casa).
  • Queso rallado
  • 2 cucharadas.
  • Manteca pomada
  • 50 gr.
  • Huevos
  • 3 (1 es para pintar)
  • Pimienta
  • a gusto.
  • Aceite
  • c/n.
0/5 (0 Votos)

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Empanadas de jamón y queso Empanada de pollo, jamón serrano y queso