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Recetas con jamon y queso - 11 recetas

Técnicas de cocina

Albóndigas con sorpresa (rellenas de mozzarella)

 

¿Es posible hacer las albóndigas con tomate más ricas de lo que ya son? Sí, y es tan fácil que te preguntarás por qué no se te había ocurrido antes.

 

INGREDIENTES: 

  • 200 gr de carne picada de ternera.
  • 200 gr de carne picada de cerdo.
  • 50 gr de pan rallado.
  • 1 huevo.
  • 10 cl de leche.
  • 8 bolitas de mozzarella.
  • 400 gr de salsa de tomate.
  • Perejil picado.
  • Ajo en polvo.
  • Sal y pimienta.

 

PREPARACIÓN:

1. En un recipiente lo suficientemente profundo, coloca las dos piezas de carne picada. Agrega, en este orden, el pan rallado, un poco de sal y pimienta, una cucharadita de ajo en polvo, el huevo (sin batir), la leche y un tazón pequeño de perejil picado.

2. Con las manos, mezcla bien todos los ingredientes hasta que queden perfectamente integrados con la carne.

3. Saca pedacitos de la masa (calcula el tamaño teniendo en cuenta que deberían salir ocho), extiéndelos un poco, coloca una bolita de mozzarella en cada uno de ellos y ciérralos alrededor de ella.

4. En una olla, vierte 200 gr de salsa de tomate. Coloca las ocho albóndigas y echa el resto de la salsa de tomate.

5. Cocínalas a fuego lento durante 20 minutos aproximadamente.

 

Antes de llevártelas a la boca, ábrelas y disfruta del espectáculo.

 

Mejores recetas de Jamon y queso

De

No te pierdas esta sencilla y deliciosa receta

  • Para la masa :
  • 425g de harina
  • 20 cl de agua
  • 1 sobre de levadura de panadero
  • 1 pizca de sal
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • Para el relleno :
  • 1 lata pequeña de concentrado de tomate
  • 100g de mozzarella
  • 4 lonchas de jamón cocido
  • Queso gruyère o emmental rallado
4.3/5 (512 Votos)

¿Crees que conoces todas las versiones posibles de la tortilla española? Pues mejor siéntate antes de continuar leyendo este artículo... Esta receta mezcla las versiones italiana y española de tortillas.

De

Empezamos montando los rollitos

  • - 1 pechuga de pavo fileteada
  • - 7 lonchas de jamón serrano
  • - Queso crema
  • - 1 vaso de vino oloroso
  • - Leche
  • - Aceite
  • - Sal
  • - Pimienta
  • - Palillos de dientes
4.4/5 (44 Votos)

De

Los saladitos son ideales para comer a cualquier hora del día para cenar, como aperitivo

  • Lámina de hojaldre.
  • Relleno a elegir: En este caso había 3 tipos, paté de atún, sobrasada y jamón-queso.
  • Semillas de sésamo.
  • 1 huevo batido.
4.2/5 (46 Votos)

De

Lavamos los calabacines, los cortamos por la mitad a lo largo y los vaciamos

  • - 4 calabacines
  • - 1 cucharadita de mantequilla
  • - 1 cebolla mediana, picadita
  • - 1 cucharada de orégano
  • - 1 pimiento rojo, picado
  • - 100 gr de jamón cocido, cortado en cubos
  • - 1 rebanada de pan de molde, en cuadraditos
  • - 1 diente de ajo, prensado
  • - 250 gr de queso feta, desmenuzado
  • - 1 cucharada de "crème fraîche"
  • - Sal y pimienta
4/5 (25 Votos)

De

Otra receta adaptada a los gustos culinarios de mi casa

  • PARA LOS ROLLITOS: 10-12 filetes de pechuga de pollo, finos
  • 10-12 filetes de jamón finos
  • 10-12 filetes de queso
  • sal, pimienta...
  • PARA LA SALSA: 1 lata mediana de champiñones enteros
  • 500-750 ml de caldo de carne
  • 25-30 almendras tostadas y trituradas en el mortero
  • ajo, perejil
4.4/5 (11 Votos)

De

Brioche de jamón y queso

  • 350g de harina de fuerza
  • 20g levadura fresca
  • Una pizca de sal
  • 2 cucharadas de azúcar
  • 100g de mantequilla
  • 17,5 cl de leche caliente
  • Para el relleno:
  • Jamón
  • Queso gouda
  • Chorizo
  • Decoración y para el acabado:
  • 1 yema de huevo batida
  • Cereales para el pan.
3.9/5 (17 Votos)

De

Acompañada de una cerveza bien fría, aún mejor

  • Para la masa;
  • Levadura, 30 g.
  • Agua tibia, 250 cc. (use un pelín más).
  • Harina, 600 g,
  • Sal fina, 2 cditas.
  • Azúcar, 1 pizca.
  • Para el relleno;
  • Jamón, 300 g.
  • Queso cremoso, 300 g.
  • Para la cubierta;
  • Cebollas grandes, cortadas bien finitas, 2.
  • Aceite, c/n.
  • Sal, c/n.
  • Pimienta, c/n.
  • Condimento para pizza, c/n
  • Mozzarella, 150 g.
3.9/5 (16 Votos)

De

En un bol, echamos la harina, la levadura y los huevos

  • 320g de harina
  • 3 huevos
  • 15 cl de agua
  • 1 sobrecito de levadura química
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cebolla
  • Pimento de Espelette
  • Cebollino
  • Sal
  • Pimienta
  • 400g de jamón york en dados
  • 150g de queso rallado
  • Aceite para freír
3.8/5 (35 Votos)

De

Preparamos la bechamel y dejamos enfriar

  • 1 plancha de hojaldre
  • Bechamel
  • Jamón y queso
  • Huevo
3.5/5 (6 Votos)

De

Un aperitivo diferente

  • 4 rebanadas de pan de hogaza
  • 4 lonchas de jamón serrano
  • Queso brie
  • 1 copa de ron tostado
  • 4 cucharadas de mermelada de frambuesa
  • 5 g de canela molida
3/5 (51 Votos)

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