Menú Busca una receta, una palabra clave, un ingrediente...

Filetes de merluza con berenjenas

De

Puntúa esta receta 3.5/5 (121 Votos)

Ingredientes

  • 6 filetes de merluza
  • 6 cebollas
  • picadas
  • 6 tomates secos
  • 2 pimientos
  • 1 cubo de caldo de verduras
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cucharadita de cilantro molido
  • 4 berenjenas en rodajas
  • fritas
  • 6 grandes champiñones de París
  • Pan rallado (opcional)
  • Sal y Pimienta

Especificaciones

Personas 6
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 15minutos
Tiempo de cocción 60minutos
Coste Medio

Preparación

Paso 1

En una fuente para horno poner: Las cebollas, pimientos, cortados en rodajas finas, ajo picado, cilantro, champiñones en rodajas, sal y pimienta, al gusto-. Mezclar bien. Cubrir con las rebanadas de merluza y terminar con los tomates secos.

Paso 2

Cubrir con rodajas de berenjena.

Paso 3

Preparar el caldo de verduras en 20 cl de agua caliente y verter sobre las berenjenas.

Paso 4

Espolvorear con pan rallado - opcional.

Paso 5

Hornear 60 minutos a 220 ° C en un horno caliente. Verificar cocción regularmente, si es necesario cubrir con papel de aluminio.

También te gustará

Técnicas de cocina

Huevos cocotte fáciles y rápidos

Prepara un desayuno completo y consistente añadiendo a tu menú unos ricos huevos cocotte, una receta sencilla y rápida de preparar con la que disfrutarás de la comida más importante del día.

Comenta esta receta

Filetes de merluza con berenjenas Merluza al horno en costra de mostaza