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Bocaditos de queso

De

Hoy os traigo unos deliciosos bocaditos de queso que les encantarán a los más pequeños y a los no tan pequeños.Como ya sabéis soy una fanática del queso, cuanto más curado mejor... por mi comería todo el día queso.
Mi chico a veces me dice que parezco un ratón de tanto que como queso,jajaja.Pues no me importaría ser El valiente Desperaux.No sé si habéis visto esta película;si tenéis niños os la recomiendo porque está muy chula.Y ahora vamos a la receta!!

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Bocaditos de queso 1 foto

Ingredientes

  • - 90 gr de harina
  • - 1 pellizco de sal de apio
  • - 1 pellizco de pimienta negra
  • - 90 gr de mantequilla fría cortada en trozos
  • - 1 yema de huevo
  • - 75 gr de queso emmental
  • - 25 gr de parmesano rallado ( 10 gr para espolvorear )
  • - 1 huevo batido para pintar
  • - Para la decoración:semillas de amapola
  • sésamo
  • nueces picadas
  • parmesano
  • etc.

Especificaciones

Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 25minutos
 Tiempo de cocción 10minutos
 Coste Medio

Preparación

Paso 1

- Poner en el vaso la harina, la sal de apio, la pimienta, la mantequilla, la yema, el queso emmental y 15 gr de queso parmesano ( reservar 10 gr para la decoración ).Programar 10 segundos, velocidad 6.
- Retirar la masa del vaso, formar un cilindro de aproximádamente 30 cm de largo y 3 - 4 cm de diámetro, envolver con film transparente y dejar reposar 10-15 minutos en el congelador.

Paso 2

- Precalentar el horno a 180º.
- Colocar el cilindro de masa sobre una tabla y cortar medallones de aproximadamente 4 milímetros de grosor.
- Colocar los medallones en una bandeja de horno forrada con papel de hornear y pintarlos con huevo batido.
- Espolvorear los bocaditos con queso parmesano sólo o semillas de amapola, sésamo, nuez moscada, etc.
- Hornear durante 10 minutos o hasta que estén dorados.

Paso 3

- Retirar del horno y dejarlos enfriar sobre una rejilla.
- Listo para disfrutar como verdaderos "Valientes Ratones"

​

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Ingredientes:

  • 1 paquete de pan de molde
  • mayonesa al gusto
  • mostaza al gusto
  • nata al gusto
  • 1 paquete de queso amarillo
  • 1 paquete de jamón york
  • 2 huevos
  • 1 chorrito de leche
  • pan rallado
  • aceite vegetal
  • ketchup o aderezo ranch para acompañar
  • palitos de madera

 

Preparación:

  1. Toma el paquete de pan y corta los bordes.
  2. Unta un pan con mayonesa, mostaza o nata al gusto. 
  3. Cocola encima 1 rebanada de queso amarillo y 1 de jamón york.
  4. Cubre con otro pan, úntalo con mayonesa, añade jamón y queso.
  5. Repite el procedimiento hasta tener 5 o 6 capas de sándwich.
  6. Toma 4 palitos de madera lo suficientemente largos (los de hacer brochetas son ideales), y clávalos con cuidado en el sándwich para poderlo cortar en 4 partes.
  7. Ahora corta con cuidado y obtendrás 4 brochetas.
  8. En un tazón bate el huevo con la leche. 
  9. Pasa por ahí cada brocheta, y depués por un plato con pan rallado. 
  10. Calienta el aceite vegetal en una sartén y fríe las brochetas hasta que queden doraditas. 
  11. Reserva sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa, coloca en un plato y sirve con aderezos.

 

 

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