Bocaditos de queso
De Anni
Hoy os traigo unos deliciosos bocaditos de queso que les encantarán a los más pequeños y a los no tan pequeños.Como ya sabéis soy una fanática del queso, cuanto más curado mejor... por mi comería todo el día queso.
Mi chico a veces me dice que parezco un ratón de tanto que como queso,jajaja.Pues no me importaría ser El valiente Desperaux.No sé si habéis visto esta película;si tenéis niños os la recomiendo porque está muy chula.Y ahora vamos a la receta!!
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Ingredientes
- - 90 gr de harina
- - 1 pellizco de sal de apio
- - 1 pellizco de pimienta negra
- - 90 gr de mantequilla fría cortada en trozos
- - 1 yema de huevo
- - 75 gr de queso emmental
- - 25 gr de parmesano rallado ( 10 gr para espolvorear )
- - 1 huevo batido para pintar
- - Para la decoración:semillas de amapola
- sésamo
- nueces picadas
- parmesano
- etc.
Especificaciones
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 25minutos
Tiempo de cocción 10minutos
Coste Medio
Preparación
Paso 1
- Poner en el vaso la harina, la sal de apio, la pimienta, la mantequilla, la yema, el queso emmental y 15 gr de queso parmesano ( reservar 10 gr para la decoración ).Programar 10 segundos, velocidad 6.
- Retirar la masa del vaso, formar un cilindro de aproximádamente 30 cm de largo y 3 - 4 cm de diámetro, envolver con film transparente y dejar reposar 10-15 minutos en el congelador.
Paso 2
- Precalentar el horno a 180º.
- Colocar el cilindro de masa sobre una tabla y cortar medallones de aproximadamente 4 milímetros de grosor.
- Colocar los medallones en una bandeja de horno forrada con papel de hornear y pintarlos con huevo batido.
- Espolvorear los bocaditos con queso parmesano sólo o semillas de amapola, sésamo, nuez moscada, etc.
- Hornear durante 10 minutos o hasta que estén dorados.
Paso 3
- Retirar del horno y dejarlos enfriar sobre una rejilla.
- Listo para disfrutar como verdaderos "Valientes Ratones"
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Técnicas de cocina
Si estás en busca de un snack rápido, económico, pero sobre todo delicioso, entonces tienes que probar nuestro sándwich frito. Prepararlo es muy sencillo, y te garantizamos que a todo mundo le va a encantar, ¡especialmente a los niños!
Ingredientes:
- 1 paquete de pan de molde
- mayonesa al gusto
- mostaza al gusto
- nata al gusto
- 1 paquete de queso amarillo
- 1 paquete de jamón york
- 2 huevos
- 1 chorrito de leche
- pan rallado
- aceite vegetal
- ketchup o aderezo ranch para acompañar
- palitos de madera
Preparación:
- Toma el paquete de pan y corta los bordes.
- Unta un pan con mayonesa, mostaza o nata al gusto.
- Cocola encima 1 rebanada de queso amarillo y 1 de jamón york.
- Cubre con otro pan, úntalo con mayonesa, añade jamón y queso.
- Repite el procedimiento hasta tener 5 o 6 capas de sándwich.
- Toma 4 palitos de madera lo suficientemente largos (los de hacer brochetas son ideales), y clávalos con cuidado en el sándwich para poderlo cortar en 4 partes.
- Ahora corta con cuidado y obtendrás 4 brochetas.
- En un tazón bate el huevo con la leche.
- Pasa por ahí cada brocheta, y depués por un plato con pan rallado.
- Calienta el aceite vegetal en una sartén y fríe las brochetas hasta que queden doraditas.
- Reserva sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa, coloca en un plato y sirve con aderezos.
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