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Técnicas de cocina

Albóndigas con sorpresa (rellenas de mozzarella)

 

¿Es posible hacer las albóndigas con tomate más ricas de lo que ya son? Sí, y es tan fácil que te preguntarás por qué no se te había ocurrido antes.

 

INGREDIENTES: 

  • 200 gr de carne picada de ternera.
  • 200 gr de carne picada de cerdo.
  • 50 gr de pan rallado.
  • 1 huevo.
  • 10 cl de leche.
  • 8 bolitas de mozzarella.
  • 400 gr de salsa de tomate.
  • Perejil picado.
  • Ajo en polvo.
  • Sal y pimienta.

 

PREPARACIÓN:

1. En un recipiente lo suficientemente profundo, coloca las dos piezas de carne picada. Agrega, en este orden, el pan rallado, un poco de sal y pimienta, una cucharadita de ajo en polvo, el huevo (sin batir), la leche y un tazón pequeño de perejil picado.

2. Con las manos, mezcla bien todos los ingredientes hasta que queden perfectamente integrados con la carne.

3. Saca pedacitos de la masa (calcula el tamaño teniendo en cuenta que deberían salir ocho), extiéndelos un poco, coloca una bolita de mozzarella en cada uno de ellos y ciérralos alrededor de ella.

4. En una olla, vierte 200 gr de salsa de tomate. Coloca las ocho albóndigas y echa el resto de la salsa de tomate.

5. Cocínalas a fuego lento durante 20 minutos aproximadamente.

 

Antes de llevártelas a la boca, ábrelas y disfruta del espectáculo.

 

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De

Hoy os traigo unos deliciosos bocaditos de queso que les encantarán a los más pequeños y a los no tan pequeños

  • - 90 gr de harina
  • - 1 pellizco de sal de apio
  • - 1 pellizco de pimienta negra
  • - 90 gr de mantequilla fría cortada en trozos
  • - 1 yema de huevo
  • - 75 gr de queso emmental
  • - 25 gr de parmesano rallado ( 10 gr para espolvorear )
  • - 1 huevo batido para pintar
  • - Para la decoración:semillas de amapola
  • sésamo
  • nueces picadas
  • parmesano
  • etc.
3.6/5 (124 Votos)

Te enseñamos cómo elaborar esta famosa y original tarta paso a paso, ¡te encantará!

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Unas riquísimas bolitas para tomar en cualquier momento

  • Un manojo de espinacas frescas
  • unos pasas
  • 50 gr. de piñones
  • aceite
  • sal
  • harina
  • leche
  • 1 huevo
  • pan rallado
  • pimienta
3.5/5 (86 Votos)

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A todos nos ha entrado el gusanillo del medio día...ese momento del día entre el desayuno y la comida en el que nuestro estómago nos recuerda que está ahí...

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Un desayuno o merienda fácil y delicioso

  • Una plancha de hojaldre
  • Tres cucharadas soperas de azúcar
  • Una cucharada grande de miel
  • Un poquito de agua
  • Un huevo batido para pintar
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De

Los árabes la denominan “huevo del demonio” (baid-al-jan) y los ingleses la llaman “eggplant&rdq...

  • 1 berenjena.
  • Una bolsa de salmón ahumado de 200 g.
  • 3 huevos cocidos.
  • Aceite.
  • 1 huevo para reborzarlas.
  • Leche y harina para la bechamel.
  • Queso parmesano.
2.4/5 (151 Votos)

Si te gustan los cócteles, seguramente ya hayas probado el famoso Cosmpolitan, pero si aún no has tenido la oportunidad, no te pierdas nuestra vídeo-receta para preparar el auténtico Cosmpolitan.

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De

Empanadillas de requeson, puerro y mermelada de manzana hero maridaje

  • Mermelada hero maridaje de manzana
  • 1 puerro
  • 50 g aceite de oliva
  • 150 g requeson
  • paquete de empanadillas
  • aceite de oliva para freír
  • sal y pimienta
4/5 (1 Votos)

De

Preparamos las laminas de hojaldre y lo cortamos con un corta pastas, lo ponemos en el horno con el aire a 180 ° u...

  • 2 bases de hojaldre.
  • 500 ml de nata de montar muy fria .
  • Azúcar glas para adornar.
  • 4 cucharadas de azúcar glas para montarla.
2.3/5 (3 Votos)

De

Un aperitivo o "snack" original con sabores muy nuestros

  • 150 grs de harina
  • (un vaso )
  • 50 de queso semicurado rallado
  • ( compra una cuña
  • y rállalo
  • o compra ya rallado )
  • 1 huevo batido
  • 1 cucharadita de oregano
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1 cucharada de virgen extra
1/5 (1 Votos)

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Pequeños bocaditos de masa de empanadillas rellenos de una deliciosa pasta hecha con morcilla y mermelada Hero Tem...

  • -un paquete de empanadillas (16 obleas)
  • -1 morcilla
  • -medio tarro de mermelada Hero Temporada.(yo elegí de fresa)
  • -para decorar: azúcar glass
  • mermelada y hojitas de menta.
0/5 (0 Votos)

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Extender la lámina de hojaldre sobre la encimera espolvoreada de harina con ayuda de un rodillo

  • 1 lámina de masa de hojaldre
  • 1 pechuga de pollo
  • 1 huevo
  • 3 cucharaditas de mostaza de Dijon
  • sal
  • pimienta
  • estragón
  • harina
0/5 (0 Votos)

De

Un aperitivo sano, rico y barato

  • 1/4 cebolla
  • 4 cucharadas de harina
  • leche (la que nos admita)
  • una lata o un tarrito de pimientos del piquillo
  • 2 latas de atún
  • sal
  • pimienta
  • nuez moscada
  • aceite de oliva o mantequilla (a mí la bechamel me gusta hacerla con aceite)
  • huevo
  • pan rallado
0/5 (0 Votos)

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