Ingredientes
- 1/4 cebolla
- 4 cucharadas de harina
- leche (la que nos admita)
- una lata o un tarrito de pimientos del piquillo
- 2 latas de atún
- sal
- pimienta
- nuez moscada
- aceite de oliva o mantequilla (a mí la bechamel me gusta hacerla con aceite)
- huevo
- pan rallado
Especificaciones
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 5minutos
Tiempo de cocción 10minutos
Coste Económico
Preparación
Paso 1
Picamos el cuarto de cebolla muy menudito y empezamos a pocharlo en el aceite o mantequilla.
Añadimos la harina y la tostamos un poco para que pierda el sabor a crudo.
Vamos incorporando la leche sin dejar de remover hasta que nos quede una bechamel espesita.
Le añadimos los piquillos que habremos pasado por la batidora haciéndolo puré (si os apetece podeis picarlo muy finito).
Salpimentamos y le añadimos un pelín de nuez moscada.
Paso 2
Apartamos del fuego y añadimos el atún bien desmigado.
Dejamos enfriar y guardamos en la nevera unas horas o de un día para otro.
Paso 3
Hacemos bolitas y pasamos DOS VECES por huevo batido y pan rallado.
Freimos en abundante aceite caliente y ponemos sobre papel absorbente.
Calientes, deliciosas.
Frías, tambien...
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4/5
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