Empanada de atún y tomate
Ingredientes
- 3 Latas atún
- 1/2 Pimiento Verde
- 1/2 Pimiento Rojo
- 1/2 Cebolla
- Aceitunas verdes al gusto
- Tomate frito
- Base empanada
- Orégano
- Sal
Especificaciones
Dificultad Media
Coste Medio
Preparación
Paso 1
Partimos el pimiento verde, el pimiento rojo y la cebolla en trozos pequeños y las aceitunas en laminas.
Se coge una sarten se echa un poco aceite y se pocha el pimiento verde, pimiento rojo y la cebolla.
Paso 2
Cuando este todo pochado se echan las aceitunas cortadas en laminas,el atún,orégano y sal.
A continuación se echa el tomate frito y se rehoga 5 minutos.
Paso 3
Extendemos la masa de empanada y rellenamos la mitad con el sofrito ya echo, lo cerramos con la otra mitad de la masa de empanada y con un tenedor aplastamos los bordes.
Pinchamos toda la empanada con un tenedor y se pinta con huevo.
Paso 4
Calentamos el horno a temperatura máxima arriba y abajo, metemos la empanada hasta que se dore.
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Ingredientes:
- 4 huevos
- 1 cda de maizena
- 200 ml de leche o nata líquida
- 1 cda de pesto
- 2 latas de atún en agua
- sal y pimienta al gusto
- tomates cherry para decorar
Preparación:
- En un tazón, bate los huevos con la maizena.
- Añade la leche o nata líquida y bate hasta que la maizena se disuelva por completo.
- Incorpora el pesto y el atún, salpimienta al gusto.
- Lava las latas de atún, sécalas y recubre el interior con papel de cocina.
- Vierte un poco de la preparación en cada latita y agrega 1 o 2 tomates cherry para decorar.
- Hornea a 180°C durante 20 minutos y sirve directo en su lata.
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