Empanada de atún española

De yesique

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Empanada de atún tradicional

Empanada de atún y huevo

Ingredientes

PARA LA MASA
1/2 kilo de harina
2 sobres de levadura
75 gr mantequilla
1 huevo
sal
PARA EL RELLENO
1/2 de atún (si es fresco mejor)
2 dientes de ajo
3 cebollas
1 pimiento verde
1 pimiento rojo
3 tomates
pimienta, sal, pimenton dulce
1 huevo para pintar antes de hornear

Especificaciones

Personas 4
Dificultad Media
Tiempo de preparación 40minutos
Tiempo de cocción 30minutos
Coste Medio

Preparación

Paso 1

Masa:
poner harina sobre un marmol y hacer un hueco, añadir el huevo y la mantequilla reblandecida, la sal y la levadura. trabajar la masa con las manos.

* Tambien se puede usar masa comprada

Paso 2

Relleno:
se pican los ingredientes, en una sarten se frien ajos, cebollas, pimientos, y tomates picados, añadir el atun desmigado sal- pimentado y condimentado.

Paso 3

Estirar la masa, cortar en dos y si se desea reservar unas tiras cortadas para decorar.

Paso 4

poner papel vegetal engrasado con mantequilla sobre la bandeja del horno y poner allí la masa estirada. estender el relleno sobre la mitad de la masa y cubrir con la otra mitad.