Menú Busca una receta, una palabra clave, un ingrediente...

Lidia Casademont Surrell

Canelones de verano

De Lidia Casademont Surrell

Un plato sencillo para hacer el verano pero que queda muy bueno son unos canelones fríos que hace mi madre.

Puntúa esta receta 3.2/5 (25 Votos)

Ingredientes

  • Placas fáciles de canelón
  • 6 latas de atún con aceite de girassol
  • 250 g. de jamón cocido
  • 6 huevos duros
  • mayonesa casera

Especificaciones

Personas 4
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 25minutos
Coste Económico

Preparación

Paso 1

Canelones de verano - Paso 1

Hervir los huevos. Por otra parte remojamos la pasta de los canelones en agua tibia y dejamos enfriar.
Mezclamos el jamón cocido, el atún y los huevos duros y los pasamos por la picadora. Picamos hasta obtener una mezcla con la que rellenaremos los canelones.

Paso 2

Canelones de verano - Paso 2

Por otra lado, cogemos un huevo y una generosa cantidad de aceite y batimos con el turmix hasta conseguir una salsa homogénea, la mayonesa.

Paso 3

Canelones de verano - Paso 3

Disponemos a rellenar los canelones y los ponemos en una bandeja con la mayonesa a la cima.

Paso 4

Canelones de verano - Paso 4

Decoramos con un poco de huevo duro rallado, jamón y atún desmenussada y ya lo tendríamos

También te gustará

Técnicas de cocina

Aprende a preparar mayonesa vegana en casa, ¡cremosa y saludable!

Si llevas una alimentación vegana o tienes alergia al huevo, esta receta te va a encantar. Nuestra mayonesa vegana conserva la textura cremosa y el sabor intenso de la mayonesa sin necesidad de huevo. Prepararla es muy fácil, y es ideal para disfrutar como dip o untar en tus sándwiches, papas fritas y hamburguesas veganas

 

Ingredientes:

  • 45ml de agua de cocción de garbanzos (puedes usar el agua que viene en la lata)
  • 2 cdas de garbanzos cocidos
  • 1 cdta de mostaza
  • 120ml de aceite vegetal
  • 60ml de aceite de oliva
  • 1 cdta de sal
  • el jugo de 1 limón

 

Preparación:

  1. En un tazón vierte el agua de cocción con los garbanzos y la mostaza. Pasa el robot de mano para hacerlo puré, y sigue batiendo hasta que esponje.
  2. Agrega poco a poco el aceite vegetal para que emulsione, sin dejar de batir.
  3. A continuación, incorpora el aceite de oliva. Sigue batiendo hasta que la mezcla se vea cremosa y uniforme.
  4. Condimenta con sal y jugo de limón, rectificando el sabor si es necesario.
  5. ¡Listo! Ahora puedes refrigerarla o servila de inmediato con palitos de verdura.

 

Comenta esta receta

Croquetas de mi abuela y relleno para canelones Canelones de atún