Pollo del corral (del corral de Jorge)

Pollo de corral pero del corral de solana

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Ingredientes

Personas 4
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 45minutos
Tiempo de cocción 30minutos
Coste Medio

Trocear el pollo. Yo he quitado la carcasa que la usaré para hacer una sopa y unas croquetas.
Salarlo y enharinarlo.

Pon aceite en la olla express y dora el pollo bien.
Saca el pollo y en ese mismo aceite dorar las cebollas y las zanahorias.

Tritura las verduras.
Pon el pollo en la olla con las verduras.
Añade el coñac y flambéalo bien que se vaya todo el alcohol.

Ahora ponle el vaso de agua y cierra la olla.
Deja cocer sobre 30 minutos dependerá de lo grande que sea el pollo.

Pasado este tiempo abre la olla y reduce el caldo a fuego fuerte hasta que esté del espesor adecuado.

Tacos picositos con pollo y queso derretido ¿Se te antojaron?

Una receta rápida pero llena de sabor para tener la cena lista en poco tiempo.