Ingredientes
- -1 pollo de corral
- -2 zanahorias
- -2 cebollas
- -1/2 vaso de coñac
- -1 vaso de agua
- -aceite
- -sal
Especificaciones
Personas 4
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 45minutos
Tiempo de cocción 30minutos
Coste Medio
Preparación
Paso 1
Trocear el pollo. Yo he quitado la carcasa que la usaré para hacer una sopa y unas croquetas.
Salarlo y enharinarlo.
Paso 2
Pon aceite en la olla express y dora el pollo bien.
Saca el pollo y en ese mismo aceite dorar las cebollas y las zanahorias.
Paso 3
Tritura las verduras.
Pon el pollo en la olla con las verduras.
Añade el coñac y flambéalo bien que se vaya todo el alcohol.
Paso 4
Ahora ponle el vaso de agua y cierra la olla.
Deja cocer sobre 30 minutos dependerá de lo grande que sea el pollo.
Paso 5
Pasado este tiempo abre la olla y reduce el caldo a fuego fuerte hasta que esté del espesor adecuado.
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Técnicas de cocina
Los nuggets de pollo son una de las recetas favoritas de los peques, pero en lugar de llevarlos a restaurantes de comida rápida, qué mejor que hacerlos nosotros mismos en casa, con ingredientes saludables y de calidad. Por eso te compartimos el día de hoy esta sencilla receta, para unos nuggets crujientes que nadie querrá perderse.
Ingredientes:
- 100g de hojuelas de maíz
- 4 pechugas de pollo
- 3 cdas de aceite de oliva
- 1 cda de miel
- 2 cdas de pimentón (opcional)
- 1/2 cdta de ajo en polvo
- unas gotas de Tabasco (opcional)
- 1 pizca de sal
- 1/2 taza de harina
- 1 huevo batido
Preparación:
- Corta las pechugas de pavo en trozos pequeños.
- Condimenta con aceite de oliva, miel, pimentón, ajo, tabasco y sal. Mezcla y refrigera durante 40 minutos.
- Mientras tanto, tritura en un tazón 100g de hojuelas de maíz.
- Vierte la harina en otro tazón, y el huevo batido en un tercero.
- Toma una por una las piezas de pollo, pásalas por la harina, el huevo y por último los cornflakes, y ve colocando en una bandeja para horno engrasada.
- Rocía un poco de aceite de oliva sobre los nuggets y hornea a 180ºC durante 12 minutos o hasta que estén doraditos.
- Sirve con ketchup, mayonesa, mostaza o salsa de queso a tu gusto.
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