Pollo en pepitoria
De ivargon
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Ingredientes
- Pollo, cebolla, ajo, perejil, almendras tostadas y peladas, huevo duro, un vaso de vino y harina.
Especificaciones
Dificultad Media
Coste Medio
Preparación
Paso 1
Se rehoga el pollo en una sartén con aceite y después se pasa el pollo a una cacerola. En el aceite restante, se fríe la cebolla y se saca a un mortero. Se fríe un poco de harina y se añade todo a la cacerola con el pollo.
Paso 2
En el mortero donde teníamos la cebolla se machaca unos granos de pimienta, clavo, nuez moscada, ajos, perejil y las almendras.
Paso 3
Una vez machacados, se añaden un vaso de vino y se añade todo a la cacerola con el pollo. Se añade agua y se cuece 45 minutos.
Paso 4
Una vez hecho, se añade el huevo duro troceado
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