Pollo en pepitoria
De ivargon
Ingredientes
- Pollo, cebolla, ajo, perejil, almendras tostadas y peladas, huevo duro, un vaso de vino y harina.
Especificaciones
Dificultad Media
Coste Medio
Preparación
Paso 1
Se rehoga el pollo en una sartén con aceite y después se pasa el pollo a una cacerola. En el aceite restante, se fríe la cebolla y se saca a un mortero. Se fríe un poco de harina y se añade todo a la cacerola con el pollo.
Paso 2
En el mortero donde teníamos la cebolla se machaca unos granos de pimienta, clavo, nuez moscada, ajos, perejil y las almendras.
Paso 3
Una vez machacados, se añaden un vaso de vino y se añade todo a la cacerola con el pollo. Se añade agua y se cuece 45 minutos.
Paso 4
Una vez hecho, se añade el huevo duro troceado
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Técnicas de cocina
Los nuggets de pollo son una de las recetas favoritas de los peques, pero en lugar de llevarlos a restaurantes de comida rápida, qué mejor que hacerlos nosotros mismos en casa, con ingredientes saludables y de calidad. Por eso te compartimos el día de hoy esta sencilla receta, para unos nuggets crujientes que nadie querrá perderse.
Ingredientes:
- 100g de hojuelas de maíz
- 4 pechugas de pollo
- 3 cdas de aceite de oliva
- 1 cda de miel
- 2 cdas de pimentón (opcional)
- 1/2 cdta de ajo en polvo
- unas gotas de Tabasco (opcional)
- 1 pizca de sal
- 1/2 taza de harina
- 1 huevo batido
Preparación:
- Corta las pechugas de pavo en trozos pequeños.
- Condimenta con aceite de oliva, miel, pimentón, ajo, tabasco y sal. Mezcla y refrigera durante 40 minutos.
- Mientras tanto, tritura en un tazón 100g de hojuelas de maíz.
- Vierte la harina en otro tazón, y el huevo batido en un tercero.
- Toma una por una las piezas de pollo, pásalas por la harina, el huevo y por último los cornflakes, y ve colocando en una bandeja para horno engrasada.
- Rocía un poco de aceite de oliva sobre los nuggets y hornea a 180ºC durante 12 minutos o hasta que estén doraditos.
- Sirve con ketchup, mayonesa, mostaza o salsa de queso a tu gusto.
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