Gallina en pepitoria
De r@quel
Ingredientes
- - 1 gallina
- - Ajos
- - Almendras
- - 1 cebolla grande
- - 1 zanahória
- - Vino blanco
- - Coñac
- - Pimienta
- - Huevo cocido
- - Jamón curado
- - 1 trozo de pan
Especificaciones
Dificultad Media
Tiempo de preparación 50minutos
Tiempo de cocción 30minutos
Coste Medio
Preparación
Paso 1
En una sartén freir las almendras, el pan y los ajos y reservar en un vaso para luego batir.
Paso 2
En el mismo aceite freir la gallina troceada con sal y pimienta, reservar,freir la cebolla la zanahória el ajo y luego añadir unos trocitos de jamón.
Paso 3
Ponemos todo en una olla rápida con un poco de vino blanco, coñac y agua.
Paso 4
Cocer unos 20 minutos, abrir la olla y añadimos un poco del caldo al pan, ajo y almendras batimos bien y añadimos a la cazuela ya destapada cocemos unos 10 minutos.
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