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Hornazo

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Ingredientes

  • - 500 gramos de harina
  • - 25 gramos de levadura de pan
  • - 70 gramos de manteca de cerdo o mantequilla
  • - 125 ml de agua tíbia
  • - 70 ml de aceite de freir las tajadas
  • - 70 ml de vino blanco
  • - 2 huevos
  • - Chorizo
  • - Salchichon
  • - Jamon curado
  • - Filetes de lomo de cerdo adobado
  • -

Especificaciones

Dificultad Media
Tiempo de preparación 90minutos
Tiempo de cocción 30minutos
Coste Medio

Preparación

Paso 1

En una sartén ponemos la manteca y el aceite a calentar pasamos vuelta y vuelta el lomo y las tajadas.
Dejamos enfriar el aceite y lo echamos a la masa.

Paso 2

En el agua deshacemos la levadura añadimos el aceite de freir las tajadas , el vino los huevos y la harina poco a poco la sal.

Paso 3

Amasar bien y tapar con papel film, dejamos que duplique se tamaño.

Paso 4

Estirar rellenar, tapar y barnizar de huevo

Paso 5

Precalentar el horno a 200º meter el hornazo , bajar a 180º y hornear unos 30 minutos

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