Increíbles ideas con productos de charcutería - 17 recetas

Si te gustó esto, entonces te encantará: paté de higado, paté de pato, paté de queso, paté de jamón, paté de atún, terrina

Técnicas de cocina

Técnica para cortar una cebolla como un chef

Aprende esta técnica para cortar o picar una cebolla como un auténtico chef. El corte de la cebolla en pequeños cubitos es uno de los más frecuentes en la preparación de sofritos. Aprende a realizarlo rápidamente y sin correr riesgos.

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Mejores recetas de Charcutería

Quiche rústico de carne, patata y chorizo

De Soledad Morales Alvarez, La Cocina De Sole

Éste quiche está muy rico, facilísimo de hacer y éxito garantizado

1 Lámina de hojaldre
1 patata mediana
250 gramos de carne de ternera picada
Un trocito de cebolla picada
Aceite de oliva, sal
200 ml de nata líquida
Pimienta molida
4 huevos
2 cucharadas de queso para gratinar (4 quesos)
10-12 lonchas de chorizo extra de La Casona de Salamanca
1 huevo batido para pincelar

3.5/5 (127 Votos)

9 alternativas al puré de patatas

De Marie-Rose

Aunque las patatas siempre aporten una textura cremosa y agradable en la preparación de purés, existen otras verduras y legumbres con las que podemos preparar purés igualmente deliciosos.

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Huevos Escoceses

De Dulcibal, Dulcibal

A pesar de su nombre, su origen parece ser londinense y no escocés

- 4 huevos (tamaño M)
- 8 salchichas frescas (yo utilicé de ave)
- 1 cucharada colmada de mostaza
- Harina
- Pan rallado
- Aceite

5/5 (2 Votos)

25 platos franceses que no te puedes perder

La gastronomía Francesa es la base de la cocina moderna en el mundo entero. La "nouvelle cuisine" se exportó y el "savoir faire" de los franceses sigue a día de hoy influyendo en la cocina mundial.

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Muffins de salchicha roja y enmental

De Evelyn PI, Cocina para burros

Pre-calentamos el horno a 180º arriba y abajo

3 yemas de huevo
3 claras de huevo
180 gr. de harina con levadura
100 ml. de aceite de girasol
100 ml. de nata
150 gr. de salchicha roja cocinada
200 gr. de queso enmental rallado
sal
pimienta negra

5/5 (2 Votos)

Croissants de mantequilla con berenjena y salchicha al estragón (con salsa holandesa)

De Nefer, Amanida Animada

Fáciles croissants caseros con masa de hojaldre, berenjena confitada en mantequilla al estragón y salchicha veget...

Ingredientes:
2 láminas de hojaldre sin manteca de cerdo ni grasas hidrogenadas
Mantequilla o margarina sin grasas hidrogenadas
1 berenjena
1 paquete de salchichas frankfurt extralargas Natursoy
Estragón fresco
1 huevo ecológico batido para pintar (opcional)
Para la salsa holandesa:
2 yemas de huevo
1 cucharada sopera de zumo de limón
100 gramos de mantequilla
2 cucharadas soperas de estragón fresco picado
Sal marina
Pimienta negra

5/5 (1 Votos)

Una chef francesa descubre América a través de sus sabores

"Yo no sabía que había un continente tan sabroso hasta el día que comencé a cocinar recetas de América Latina", relata.

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Cannelés de queso y chorizo

Aprobadapor el chef

De 750inter

Cannelés de queso y chorizo

2 huevos
1/2 sobre de levadura
100g de harina
80 ml de leche
30 ml de vino blanco
80g de queso rallado
80g de chorizo
1 pizca de sel
Pimienta

4.7/5 (13 Votos)

Lentejas con chorizo

De MIsabel74

Echamos las lentejas en un boll, las enjuagamos y escurrimos

500 gr de lentejas pequeñas, 1 zanahoria,1 chorizo,1 cebolla, 1 tomate,1 pimiento, 1 patata, 2 dientes de ajo, 1 cucharada de pimenton, aceite , sal, y agua.

3/5 (139 Votos)