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Técnicas de cocina

Prepara masa de brioche para alegrar tus desayunos y meriendas

¡No te pierdas esta receta para preparar la clásica masa de brioche!

Mejores recetas de Chorizo

De stephaniepavlav

Tan ricos, fáciles y económicos como las patatas a lo pobre pero algo menos conocidos

  • 2 Botes de garbanzos cocidos de 760 Gr
  • 2 Ajos
  • 1 Pastilla de caldo de carne
  • 1 Copa de vino blanco
  • Pimienta
  • Pimentón
  • Aceite de oliva
  • 1 Cebolla
  • Un oco de jamón picado
  • Chorizo picado
4.4/5 (349 Votos)

De Anni, Cocinando con Anni

El bollo preñao tiene su origen en tierras asturianas, cántabras y riojanas

  • - 90 gr de leche
  • - 20 gr de levadura fresca de panadería
  • - 50 gr de mantequilla a temperatura ambiente
  • - 1 huevo mediano
  • - 250 gr de harina de fuerza
  • - 100 gr de chorizo
  • - Sal al gusto
3.4/5 (262 Votos)

De macastellana

Elaboración: se pela el limon y la naranja dejandolos sin la parte blanca, después se cortan en rodajas y se re...

  • 1 limón
  • 1 naranja
  • 1 huevo cocido
  • 1 capadura de chorizo
  • Ajo picado en brunoise
  • Aceite
  • Vinagre
  • Sal
4/5 (195 Votos)

De Angela Rebañando, test

Cake de chorizo. Descubre nuestra receta

  • 4 huevos
  • Mostaza
  • 20cl de leche
  • Aceite de oliva
  • 2 sobrescitos de levadura (unos 12g)
  • 150g de harina
  • Aceitunas (las que quieras
  • nosotros hemos echado 8)
  • Chorizo (la cantidad que quieras
  • nosotros hemos echado poco porque el sabor es muy fuerte)
  • Tomates secos (unos 5)
  • 1 pizca de nuez moscada
  • Mantequilla
  • sal y pimienta
3.9/5 (185 Votos)

De Ana María Solana

Almuerzo típico que tomaban los arrieros antes de entrar en la ciudad a descargar sus mulas

  • Para cuatro personas.
  • 4 tajadas de lomo de la olla
  • 4 chorizos de la olla
  • 4 huevos
  • 1 morcilla de arroz (de Segovia o de Burgos)
  • 2 patatas grandes
  • Sal al gusto
  • Aceite de oliva
3.7/5 (189 Votos)

De Ana María Solana

Patatas con panceta, chorizo y un huevo frito de boina

  • 500 gr de patatas
  • 4 huevos
  • Una tira de panceta
  • Un chorizo
  • Pimentón dulce
  • Aceite de oliva
3.3/5 (188 Votos)

De Pascale Weeks, C'est moi qui l'ai fait

Una original receta para esta temporada

  • 5 endivias
  • 10 rodajas de chorizo
  • 1 cucharada de vinagre
  • 1 cucharadita de mostaza
  • 3 cucharaditas de aceite de oliva
  • 1 pizca de sal
  • 1 pizca de pimienta
4.9/5 (47 Votos)

De yesique

Dejamos los garbanzos en remojo la noche anterior

  • 4 chorizos (1 por comensal)
  • 1 trozo de morcillo
  • 1 trozo de panceta fresca
  • 4 patatas medianas
  • 1/2 kilo de garbanzos
  • 1 trozo ó hueso de jamón.
  • 1 zanahoria
  • 1 ajo machacado en mortero.
  • 1 trasero de pollo (o muslo con contramuslo)
3.1/5 (185 Votos)

De amunoz

Descubre una receta de lentejas bien explicada paso a paso y consigue que hasta los más pequeños las coman sin po...

  • 100gr de lentejas por persona (más o menos)
  • Un hueso se jamón
  • uno de ternera y un trozo de chorizo de guisar
  • Unos 150gr de morcillo o un trozo de falda que no tenga mucha grasa
  • Una zanahoria
  • 1 pimiento rojo
  • laurel
  • un poco lo blanco de un puerro
  • 2 dientes de ajo
  • aceite y sal gorda.
  • Si se quiere se puede echar un cachito de tomate natural.
  • Para el sofrito:
  • menos de media cebolla
  • un diente de ajo
  • tomate frito
  • harina
  • pimentón
  • (Si no se tiene puerro se puede usar un poco de cebolla.)
4.6/5 (62 Votos)

De Soledad Morales Alvarez, La Cocina De Sole

Éste quiche está muy rico, facilísimo de hacer y éxito garantizado

  • 1 Lámina de hojaldre
  • 1 patata mediana
  • 250 gramos de carne de ternera picada
  • Un trocito de cebolla picada
  • Aceite de oliva
  • sal
  • 200 ml de nata líquida
  • Pimienta molida
  • 4 huevos
  • 2 cucharadas de queso para gratinar (4 quesos)
  • 10-12 lonchas de chorizo extra de La Casona de Salamanca
  • 1 huevo batido para pincelar
3.6/5 (118 Votos)

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