Bollitos de pan rellenos de chorizo y queso

De mcarmen

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Bollitos de pan rellenos de chorizo y queso

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Ingredientes

Para la masa de pan:
450 g. de harina,
50 g. de levadura fresca de panadero,
1 huevo,
100 g. de mantequilla,
180 g. de leche,
Sal.
Relleno:
100 g. de chorizo
100 g. de queso

Especificaciones

Personas 8
Dificultad Media
Tiempo de preparación 30minutos
Tiempo de cocción 20minutos
Coste Económico

Preparación

Paso 1

Elaboración de la masa de pan: templar la leche durante un minuto en el microondas , deshacer en ella la levadura.
En un recipiente ponemos la harina y en el medio el huevo batido, la mantequilla templada y un poco de sal empezamos amasando con los dedos , agregamos poco a poco la leche con la levadura y seguimos amasando hasta unir todos los elementos .
Dejamos reposar la masa tapada en un lugar templado 1 hora para que doble el volumen; pasado este tiempo volvemos amasar sobre una superficie enharinada y damos forma de bola a cada porción (me han salido 20 porciones ) introducimos el relleno y cerramos muy bien otra vez la porción .

Paso 2

En la bandeja de horno ponemos papel vegetal y sobre el papel ponemos las bolas de masa ya rellenas dejando separación entre ellas porque tienen que volver a subir de volumen durante 30 minutos las dejamos reposar.
Precalentar el horno a 180°
Pasado media hora pintamos con huevo batido los bollitos, poner papel vegetal en la bandeja del horno, hornear durante 20 minutos.
Sacar y dejar enfriar sobre una rejilla.