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Nuestras mejores recetas de chorizo con huevo - 7 recetas

Técnicas de cocina

Un cordon bleu como nunca lo habías probado

 

Con jamón serrano y queso azul, una deliciosa y original forma de preparar este clásico de la gastronomía francesa.

 

INGREDIENTES: 

Para 6 raciones:

  • 6 pechugas de pollo.
  • 200 gr de queso azul (Roquefort, por ejemplo).
  • 150 gr de jamón.
  • 6 rebanadas de jamón cocido.
  • 2 huevos.
  • Pan rallado.
  • Aceite.
  • Palillos de dientes.

 

PREPARACIÓN:

1. Corta y abre las pechugas por la mitad. Divide el queso en 6 pedacitos, preferentemente alargados y enrolla cada uno de ellos en una loncha de jamón. 

2. Sobre cada una de las pechugas, extiende una loncha de jamón de York y, sobre uno de los extremos de esta, coloca el queso envuelto en jamón. ¡Enrolla!

3. Asegura el conjunto con un par de palillos. Ahora empapa cada uno de tus cordon bleu en las yemas de huevo batidas y, a continuación, pásalos por el pan rallado.

4. Con el fuego muy caliente, échalos a freír durante un par de minutos, asegurándote de que se hagan uniformemente por todos lados. Ahora baja el fuego y cocínalos durante al menos 10 minutos más, para que queden bien hechos pero jugosos.

 

Acompáñalos con lo que más te guste ¡y no dejes que se enfríen!

 

Mejores recetas de Chorizo con huevo

De

1° ó 2° plato

  • 6 tomates maduros, 2 huevos, 1 pimiento verde, 1 pimiento rojo, 1 calabacín, 1 cebolla, 1 patata, 2 dientes de ajo, aceite de oliva, perejil, sal y 1 cucharilla de azúcar.
5/5 (1 Votos)

De

Picamos la cebolla menuda y la ponemos en una cazuela con un poquito de aceite

  • tres patatas
  • un chorizo
  • tres zanahorias
  • 100 gr. de guisantes congelados
  • dos huevos cocidos
  • medio pimiento verde
  • una cebolla
  • un diente de ajo
  • 200 ml. de caldo de verduras
  • medio vaso de vino blanco
  • una hoja de laurel
  • sal
  • aceite
4.1/5 (8 Votos)

De

Pelamos y cortamos las patatas, en láminas y si resultan muy grandes, las cortamos por la mitad

  • 2 o 3 huevos
  • 2 o 3 patatas
  • 1 chorizo
  • Aceite de oliva o de girasol
  • Sal
3.9/5 (16 Votos)

De

Huevos fritos cubiertos de bechamel de chorizo, empanados y fritos

  • 4 dedos de chorizo dulce (Palacios)
  • 1 cucharada de harina de trigo
  • 1 litro de leche (yo entera)
  • 5 huevos
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Pan rallado
3/5 (2 Votos)

De

1. Picar la cebolla finamente

  • -3 chorizos (unos 80 g)
  • -2 cebollas
  • -5 ó 6 tomates maduros
  • -4 huevos
  • -75-80 g de queso
  • -5 cucharadas de aceite de oliva
  • -sal y pimienta al gusto
2.4/5 (5 Votos)

De

Increíble sensación cuando degustas este pintxo de deliciosas albóndigas de patata y chorizo y se rompe el huevo...

  • 2 patatas medianas
  • 4 huevos de codorniz
  • 1 trozo de chorizo dulce de barra
  • Sal
  • 1 huevo
  • Harina
  • Pan rayado
1/5 (1 Votos)

De

- Colocar las obleas en flaneras en forma de cesta

  • - Obleas de empanadillas La Cocinera
  • - Queso rallado
  • - Huevos
  • - Chorizo (o lo que se desee: jamón serrano, de york, atún...)
  • - Sal y pimienta
0/5 (0 Votos)

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