Bollos rellenos Fritos

De Anyol

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Bollitos Tiernos de Yogur

Donuts con cobertura de chocolate

Ingredientes

3 bollos pequeños de pan casero
Chorizo picado
Queso picado
2 huevos a la plancha picados.
gr. de caldo, (yo no tenía caldo, así que he cogido gr.de agua caliente y he disuelto una pastilla de caldo de carne).
1 huevo para rebozar.

Especificaciones

Dificultad Media
Coste Medio

Preparación

Paso 1

Abre los bollos por la mitad y sácales la miga.
Mezcla el chorizo, el queso y el huevo a la plancha picados y rellena los bollos con esta mezcla.
Cierra los bollos con un palillo.
Moja en el caldo, solo un poco, los bollos cerrados . No tienen que estar muy empapados, solo mételos y sácalos.
Bate un huevo con un poco de sal y pasa los bollos por él.
Frielos en abundante aceite bien caliente. Deja que escurran en un plato con un papel de cocina para que absorba el exceso de aceite.

Hay que rebozarlos en harina y después pasarlos por huevo para que no chupen mucho aceite.