Las mejores recetas de terrina - 7 recetas
Si te gustó esto, entonces te encantará: paté de mariscos, paté, foie gras casero, carne y foie gras, magret de pato
Técnicas de cocina
Tú también cae en la tentación y disfruta de estos mini cuernitos con un relleno espectacular.
Mejores recetas de Terrina
Paté de conejo
De Gini
buenissima con unas tostadas
- 1 conejo deshuesado y picado
- 500gr de carne picada de cerdo
- 2 dientes de ajo
- sal y pimienta
- 2 chalotas picadas
- 1 chupito de coñac
- tomillo
- 1 bien puñado de pistachos pelados
- pepinillos o hoja de laurel (para decorar)
- gelatina de madeira
10 cremas y sopas frías que te encantarán
10 ideas para comer de cuchara en primavera
Terrina de lechal a baja temperatura en jugo de romero, crema de albahaca e higos en almibar con patatas confitadas en AOVE
De JLADANCA, Cocina como en tu casa
Para ser miércoles no ha estado nada mal, ha sido provechoso y divertido creando un nuevo plato
- Priscilos de flores
- Tomillo fresco
- * Para la terrina:
- 4 bolsas de cocción para el horno
- 5gr ajo deshidratado (por cada bolsa)
- 2gr romero fresco (por cada bolsa)
- 2gr de tomillo fresco (por cada bolsa)
- 4 piernas de lechazo lechal (500gr cada una)
- 3gr sal fina (por cada bolsa)
- 25ml aceite de oliva virgen extra (por cada bolsa)
- 15ml agua mineral (por cada bolsa)
- * Para la crema de albahaca:
- 100gr albahaca fresca
- 500ml agua de tomate (agua de tomate y pepitas)
- 2gr Xantana
- Zumo de media lima
- 2gr de colorante verde alimentario
- * Para la salsa:
- Jugo de cocción del cordero
- 50ml salsa de soja
- 2gr Xantana
- * Para la patata confitada:
- 300gr patata para freír
- AOVE
- Sal
- * Para el almíbar de higos:
- 100gr de azúcar
- 200ml agua mineral
- 250gr higos verdes
- 1und clavo
- 5gr de canela en polvo
Una chef francesa descubre América a través de sus sabores
"Yo no sabía que había un continente tan sabroso hasta el día que comencé a cocinar recetas de América Latina", relata.
Terrina de foie y manzana
De krys
Abrir el hígado y retirar las venas que vayamos encontrando con cuidado de romperlo lo menos posible
- 1 hígado de pato crudo.
- 1 1/2 manzanas pink lady.
- 2 cucharadas de Pedro Ximénez.
- 100 gr.de azúcar.
- 100 ml. de agua.
- 1 vaina de vainilla.
- Pimienta recién molida.
- Sal.
Terrina de foie con chocolate
De Labeyrie
Precaliente el horno a 140 ° C
- 1 foie gras terrina (Labeyrie Especial)
- 200 g de chocolate negro
Prepara en casa la famosa Torta Saint Tropez
De Dorian Nieto
Hoy en día, es una de las tortas más populares en Francia, si no tienes la oportunidad de visitar Saint Tropez, te enseñamos a prepararla en casa.
Terrina de salmón ahumado a la mantequilla de anchoas
De Mantequera de Tineo, Mantequera de Tineo
Forrar el interior de un molde con film alimentario
- 500 g. salmón ahumado (mejor fileteado).
- 200 g. de Mantequilla Imperial.
- 100 g. de anchoas.
- 20 g. de alcaparras.
Terrina cubierta
De Clau, Blog: Comer con los ojos
La hice para guarnición del asado que hicieron en casa, pero va muy bien sola ya que tiene abundantes verduras y l...
- Masa de tarta, 1 disco.
- Cebolla de verdeo, 1 taza.
- Pimientos verdes, amarillos y rojos, 1 taza.
- Zanahoria, 1 taza.
- Queso rallado, 5 cucharadas.
- Huevos, 2.
- Paleta, 150 g.
- Sal, c/n.
- Condimento para pizza, 1/4 cdita.
Terrina de foie y trufa con salsa de Pedro Ximénez
De Ángeles Agora, El Ágora de Ángeles
Nos queda una terrina que es igual que un foie micuit
- Escalopes frescos de foie hasta completar unos 300 gr.
- Un botecito de trufa negra en conserva.
- Sal
- Pimienta
- Un chorrito de brandy
- Una medida de Pedro Ximénez
- Media medida de azúcar
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