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Suculentas recetas con foie gras - 62 recetas

Si te gustó esto, entonces te encantará: foie gras casero, foie gras con mermelada, canelones de foie gras, carne y foie gras, confit, hígado

Técnicas de cocina

Cómo cortar un mango con forma de erizo

Aprende esta fácil técnica para cortar un mango y presentarlo con forma de erizo. Pelar el mango correctamente es muy importante ya que su piel no es comestible y si está verde puede resultar tóxica. Cortándolo de esta forma os será mucho más sencillo disfrutar de esta deliciosa fruta.

Mejores recetas de Foie gras

De

Una receta de solomillo digna de restaurante

  • 4 turnedos de 150g
  • 4 lonchas de foie gras de pato de 70g
  • 1/2 vaso de Jerez
  • 4 rebanadas de pan de molde
  • 2 cucharadas soperas de aceite
  • 2 cucharadas soperas de mantequilla
  • Flor de sal
  • Pimienta
5/5 (262 Votos)

De

Descubre los alimentos que te ayudarán a obtener el aporte necesario de esta vitamina esencial

De

Para los amantes de la gastronomía francesa, esta receta de foie de pato con uvas os volverá locos

  • 1 hígado de pato
  • 1 racimo de uvas blancas
  • 2 cucharas de vino de Oporto
  • 3 cucharadas de zumo de tomate
  • 1cucharada de caldo de ave
3.9/5 (323 Votos)

De

Es difícil encontrar napolitanas o panes de chocolate que estén a la altura de los de Francia. Por eso, ¡hazlos tú misma en casa!

De

Espectacular receta de solomillo ibérico con foie

  • Solomillo de cerdo ibérico
  • Reducción de módena
  • Azúcar glass
  • Foie
  • Cebolla
4.7/5 (237 Votos)

De

Esta receta de codornices rellenas de foie gras e higos es un bocado exquisito perfecta para una cena para dos

  • 2 codornices
  • 2 higos
  • 10 cl de vino blanco
  • 1 bloque pequeño de foie gras de pato
  • 1 cebolla
  • Coñac
4/5 (218 Votos)

¡Olvídate de los kilos de más bebiendo zumos e infusiones naturales!

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Delicioso capón relleno al horno con foie gras perfecto para Navidad

  • 1 capón de 3kg
  • 1 c/s de azúcar
  • 2 c/s de brandy
  • 150gr de miga de pan duro
  • 20cl de leche
  • 1 cebolla
  • 1 c/s de aceite
  • 150gr de jamón serrano
  • 2 butifarras blancas
  • 150gr de fois gras
  • 1 ramito de perejil
  • 150gr de carne de chorizo
  • 2 huevos
  • 150gr de mantequilla ( 50gr por kg de capón)
  • sal
  • pimienta
  • guarnición:
  • 24-34 higos violetas
  • 100gr de mantequilla
  • 1 botella de jerez
  • 100gr de azúcar
  • 1 trozo de canela en rama
  • 1 clavo de olor
  • sal y pimienta
3.5/5 (247 Votos)

De

Si os gusta la ternera, os proponemos realizar esta receta de solomillo de ternera con foie y setas, un plato elabo...

  • 4 trozos de solomillo de ternera
  • 300g setas
  • 4 rodajas de foie
  • Pimienta negra
  • Sal maldom
  • Aceite de oliva
  • Una cucharada de azúcar moreno
4.2/5 (191 Votos)

De

Empezamos por el puré de manzana

  • 2 manzanas medianas tipo golden
  • 20 gr. de mantequilla
  • 1 cucharada sopera de zumo de limón
  • 1 tarro de bloc de foie (130 gr.)
  • 1 chorrito de brandy
  • 4 cucharadas soperas de caldo vegetal o agua templada
  • 2 cucharadas soperas de crema balsámica de Módena
  • 1 cucharada sopera de zumo de naranja
  • 50 gr. de pistachos
  • sal y pimienta blanca
4.3/5 (170 Votos)

De

Estos abanicos de manzana y foie son un bocado realmente exquisito

  • Manzana fuji
  • Foie
  • Azúcar
4.6/5 (122 Votos)

De

Adaptación de una receta que me gustó en un restaurante

  • 200 gr de champiñones
  • 2 rabanadas de pa pagues o tostaditas del supermercado
  • 25 gr. Foie grass
  • Ensalada
  • Nueces
  • Vinagre de modena
  • Aceite
  • Sal
  • 1 diente de ajo
3.7/5 (189 Votos)

De

La codorniz es un ave que podemos cocinar de muchas maneras

  • 4 codornices
  • 150 g de foie gras semi cocido
  • 400g de higos
  • 25 cl de vino blanco dulce
  • sal
  • pimienta
  • aproximadamente 100 g de corazones de pollo
  • alrededor de 120 gramos de hígado de pollo
  • una cucharada de bayas de enebro trituradas
  • 4 rebanadas grandes de pan para tostas
4/5 (163 Votos)

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