Suculentas recetas con foie gras - 62 recetas
Si te gustó esto, entonces te encantará: foie gras casero, foie gras con mermelada, canelones de foie gras, carne y foie gras, confit, hígado
Técnicas de cocina
Prepara un desayuno completo y consistente añadiendo a tu menú unos ricos huevos cocotte, una receta sencilla y rápida de preparar con la que disfrutarás de la comida más importante del día.
Mejores recetas de Foie gras
Turnedó Rossini

De 750inter
Una receta de solomillo digna de restaurante
- 4 turnedos de 150g
- 4 lonchas de foie gras de pato de 70g
- 1/2 vaso de Jerez
- 4 rebanadas de pan de molde
- 2 cucharadas soperas de aceite
- 2 cucharadas soperas de mantequilla
- Flor de sal
- Pimienta
¿Tienes déficit de vitamina D? Estos alimentos te ayudarán a superarlo

De Marie-Rose - 750 Grammes
Descubre los alimentos que te ayudarán a obtener el aporte necesario de esta vitamina esencial
Foie de pato con uvas

De Iriscande
Para los amantes de la gastronomía francesa, esta receta de foie de pato con uvas os volverá locos
- 1 hígado de pato
- 1 racimo de uvas blancas
- 2 cucharas de vino de Oporto
- 3 cucharadas de zumo de tomate
- 1cucharada de caldo de ave
Napolitanas de chocolate caseras ¡como las que venden en Francia!

De IT: Debora Prevedello
Es difícil encontrar napolitanas o panes de chocolate que estén a la altura de los de Francia. Por eso, ¡hazlos tú misma en casa!
Solomillo ibérico con foie y reducción de módena

De saramm1982
Espectacular receta de solomillo ibérico con foie
- Solomillo de cerdo ibérico
- Reducción de módena
- Azúcar glass
- Foie
- Cebolla
Codorniz rellena de foie gras e higos

De Salvador
Esta receta de codornices rellenas de foie gras e higos es un bocado exquisito perfecta para una cena para dos
- 2 codornices
- 2 higos
- 10 cl de vino blanco
- 1 bloque pequeño de foie gras de pato
- 1 cebolla
- Coñac
Adelgaza y limpia tu cuerpo con estas bebidas súper eficaces

¡Olvídate de los kilos de más bebiendo zumos e infusiones naturales!
Solomillo de ternera con foie y setas

De Cudolet
Si os gusta la ternera, os proponemos realizar esta receta de solomillo de ternera con foie y setas, un plato elabo...
- 4 trozos de solomillo de ternera
- 300g setas
- 4 rodajas de foie
- Pimienta negra
- Sal maldom
- Aceite de oliva
- Una cucharada de azúcar moreno
Capón relleno con foie gras

Delicioso capón relleno al horno con foie gras perfecto para Navidad
- 1 capón de 3kg
- 1 c/s de azúcar
- 2 c/s de brandy
- 150gr de miga de pan duro
- 20cl de leche
- 1 cebolla
- 1 c/s de aceite
- 150gr de jamón serrano
- 2 butifarras blancas
- 150gr de fois gras
- 1 ramito de perejil
- 150gr de carne de chorizo
- 2 huevos
- 150gr de mantequilla ( 50gr por kg de capón)
- sal
- pimienta
- guarnición:
- 24-34 higos violetas
- 100gr de mantequilla
- 1 botella de jerez
- 100gr de azúcar
- 1 trozo de canela en rama
- 1 clavo de olor
- sal y pimienta
Txupito de bloc de foie con manzana y pistachos

De Recetasbonappetit, Recetasbonappetit
Empezamos por el puré de manzana
- 2 manzanas medianas tipo golden
- 20 gr. de mantequilla
- 1 cucharada sopera de zumo de limón
- 1 tarro de bloc de foie (130 gr.)
- 1 chorrito de brandy
- 4 cucharadas soperas de caldo vegetal o agua templada
- 2 cucharadas soperas de crema balsámica de Módena
- 1 cucharada sopera de zumo de naranja
- 50 gr. de pistachos
- sal y pimienta blanca
Ensalada de champiñones con foie

De trombardi
Adaptación de una receta que me gustó en un restaurante
- 200 gr de champiñones
- 2 rabanadas de pa pagues o tostaditas del supermercado
- 25 gr. Foie grass
- Ensalada
- Nueces
- Vinagre de modena
- Aceite
- Sal
- 1 diente de ajo
Canapés de manzana y foie

De Cudolet
Estos abanicos de manzana y foie son un bocado realmente exquisito
- Manzana fuji
- Foie
- Azúcar
Codorniz al vino con foie e higos

De Carlos Rebañando
La codorniz es un ave que podemos cocinar de muchas maneras
- 4 codornices
- 150 g de foie gras semi cocido
- 400g de higos
- 25 cl de vino blanco dulce
- sal
- pimienta
- aproximadamente 100 g de corazones de pollo
- alrededor de 120 gramos de hígado de pollo
- una cucharada de bayas de enebro trituradas
- 4 rebanadas grandes de pan para tostas
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Parmentier pato foie gras (receta...
- 1pato pequeño
- 100 g de foie gras (mi-cuit).
- 12 rebanadas de pechuga de pato ahumado
- 8 patatas medianas
- 1 cucharada de aceite
- 1 cebolla
- 1 zanahoria
- 1 naranja
- Unas ramitas de tomillo
- Sal y pimienta
-
Aprobadapor el chef Dátiles rellenos de foie
- 16 dátiles grandes
- 100g foie
- 30g leche evaporada
- Pimienta
- 1 cucharada de queso para untar
- 16 tostadas
-
Vieiras sobre base de níscalos y...
- Vieiras ( 3 por persona)
- 750gr de níscalos frescos
- Mantequilla salada
- 150gr de foi gras
- 150ml de caldo de gallina
- 15cl de nata fresca
- Pimienta
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Pruébala!receta top Medallón de foie con cebolla...
- Terrina de foie
- 500 g de foie fresco
- 6 g de sal
- 1 cucharadita de postre de pimienta
- 1/2 cucharadita de postre de azúcar moreno (de caña)
- 1/2 vaso de vino de oporto blanco
- 1/4 vaso de cognac
- Resto de la receta
- 2-3 boletus frescos
- 1/2 cebolla
- 1 vaso de vino dulce Pedro Ximenez
- Sal en escamas
- Pan tipo canapé de pasas o arándanos
-
Foie con puré de manzana
- - 1 manzana (en nuestro caso hemos utilizado la variedad ambrosía)
- – 100 gramos de foie
- – 50 gramos de mantequilla
- – Agua
- – Sal en escamas
-
Pollo al horno relleno de foie
- 1 pollo de 1,200 gramos
- Patatas pequeñas torneadas
- Relleno
- 500 gramos de carne picada cerdo y ternera
- 100 gramos de foie a la pimienta
- 1 cuchara de perejil fresco picado
- 1 diente de ajo picado
- Media cebolla mediana picada
- 8 dátiles a trocitos pequeños
- Una manzana verde a trocitos pequeños
- Un puñado de piñones
- Sal
- Unte
- Una puntita de pimiento molido de la vera
- Un pizca de sal
- Dos cucharadas de aceite de oliva virgen
- Salsa
- 1 vaso de vino blanco
- Un vaso de caldo
- Una cucharadita de harina o maicena
-
Canapé de jamón de pato con...
- 1 paquete de jamón de pato
- Tostaditas de canapé
- Aceite de oliva
- Sal
- Albahaca
- Pimientos de piquillo
- Paquete de foie de pato (envasado en plástico)
-
Canapé de jamón de pato sobre...
- 1 paquete de jamón de pato
- Mouse de foie de oca
- Panecillos de canapé finos
- Mermelada de fresa/frambuesa
-
CROQUETA CASERA
- -Champiñones
- -Bacon
- -Foie
- -Mermelada de pimiento de piquillo.
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Pasta fresca con crema de boletus...
- PASTA FRESCA
- Harina
- Huevo
- Sal
- Aceite
- CREMA DE BOLETUS Y FOIE
- Chalotas
- Caldo de pollo o carne
- Nata para cocinar
- Oporto
- Micuit o foie
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Codornices rellenas de foie con...
- 4 codornices
- 250g carne picada
- 75g nueces
- 85g piñones
- 50g dátiles
- 300g foie
- 2 cebollas
- 3 hojas
- Laurel
- Aceite
- Sal
-
Bombones de foie con mango y...
- Almendras
- Azucar
- Gelatina neutra
- Mango fresco
- Pate de foie
- Ron añejo
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