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Codornices rellenas de foie con frutos secos

De

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Ingredientes

  • 4 codornices
  • 250g carne picada
  • 75g nueces
  • 85g piñones
  • 50g dátiles
  • 300g foie
  • 2 cebollas
  • 3 hojas
  • Laurel
  • Aceite
  • Sal

Especificaciones

Dificultad Media
Coste Medio

Preparación

Paso 1

Preparamos la farsa para el relleno con la carne picada, dátiles, nueces, piñones y un trozo de foie al centro.

Paso 2

Salpimentamos las codornices y las doramos.

Incorporamos la cebolla, los ajos y el laurel.

Una vez esta pochada lo horneamos a 160° durante 30 minutos.

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