Codorniz Confitada con Verduras

De Cudolet

0 compartidos Compartir en Facebook Twitear Pin it Share on WhatsApp Compartir

Puntúa esta receta 4.3/5 (6 Votos)

1 foto

Salsa para las patatas deluxe

Rollitos de tortilla con bacon y...

Ingredientes

4 codornices
1 pimiento rojo
1 pimiento verde
1 cebolla
1 cebolleta
1 zanahoria
5 ajos
Pimienta negra
Aceite
Sal

Especificaciones

Dificultad Media
Coste Medio

Preparación

Paso 1

Doramos las codornices y una vez ya estén las pasamos a una olla en la que este el ajo y el aceite para confitarlas. Ha de estar a unos 65° durante 40 minutos.

Paso 2

Salteamos todas las verduras excepto la cebolleta y salpimentamos.

Cuando estén casi en su punto añadimos la cebolleta.

También te gustará

Puré de pollastre, verdures i... 4.3/5 (6 Votos)
Pechugas de pollo a la cazadora... 4.3/5 (6 Votos)
Empanada de Pulpo 4.3/5 (10 Votos)
Migas con pimientos y panceta 4.3/5 (12 Votos)
Codorniz rellena de foie gras e... 4/5 (222 Votos)
Codorniz al vino con foie e higos 4/5 (163 Votos)
Nido de Boniato con Huevo y Virutas 4.1/5 (18 Votos)

Técnicas de cocina

Huevos cocotte fáciles y rápidos

Prepara un desayuno completo y consistente añadiendo a tu menú unos ricos huevos cocotte, una receta sencilla y rápida de preparar con la que disfrutarás de la comida más importante del día.