Nido de Boniato con Huevo y Virutas
De Cudolet
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Ingredientes
- 2 boniatos grandes
- 12 huevos codorniz
- Jamón finito
- Cebollino
- Aceite
- Sal
Especificaciones
Dificultad Media
Coste Medio
Preparación
Paso 1
Pre calentar el horno a 180°.
Paso 2
Rallar el boniato como el queso (un poco más grueso).
Poner en papel absorbente para secar.
Freír para que quede crujiente y poner en papel.
Paso 3
Hornear el jamón para romperlo en virutas.
Paso 4
En un aro de emplatar hacer los nidos y poner el huevo al medio.
Hornear unos 3 minutos.
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