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Recetas con boniato - 8 recetas

Técnicas de cocina

Haz en casa un original brioche trenzado

Prepara en casa tu propio brioche para el desayuno o la merienda.

No te pierdas esta original manera de trenzarlo y lograr un efecto bicolor. ¡Riquísimo!

Mejores recetas de Boniato

De

Bizcocho denso y jugoso

  • 120 gr de mantequilla a temperatura ambiente
  • 130 gr de azúcar moreno
  • 3 huevos grandes
  • 260 gr de harina
  • 120 ml de Buttermilk
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • 1 cucharadita de canela molida
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato
  • 1/2 cucharadita de jengibre molido
  • 1/4 cucharadita de nuez moscada
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 170 gr de puré de boniato
4.2/5 (12 Votos)

De

Pre calentar el horno a 180°

  • 2 boniatos grandes
  • 12 huevos codorniz
  • Jamón finito
  • Cebollino
  • Aceite
  • Sal
4.1/5 (18 Votos)

De

Un picho de boniato y queso de cabra combinado con mermelada de tomate y un toque crocante de frutos secos que hac...

  • 2 boniatos o batatas, 1 queso de cabra en rulo,1 puerro mediano, mermelada de tomate, nueces, aceite de oliva virgen y sal.
3.8/5 (15 Votos)

De

Pequeños flancitos de berenjenas con un toque especiado

  • 1 berenjena de aprox. 300 gramos
  • 1 boniato (el mismo peso o algo menos que de berenjena)
  • 150ml nata de cocinar (espesa)
  • 1 huevo grande
  • 1 pizca de sal marina gruesa
  • ½ de una cucharadita de café de las cuatro.
  • 50 gramos de pasas sin hueso (sultanas o de Corinto).
  • 50 gramos de pipas de girasol sin sal (puede sustituirse por nueces)
3.6/5 (159 Votos)

De

Unos pastelitos con un intenso sabor a almendras y muy jugosos gracias al boniato

  • 500 gr de boniato cocido
  • 500 gr de azúcar
  • 500 gr de almendra molida
  • 100 gr de chocolate negro rallado
  • 1 cucharadita de canela
  • Almendras, guindas deshidratadas para adornar
3.3/5 (136 Votos)

De

Muselina de boniato. Descubre nuestra receta

  • 2 boniatos
  • 2 patatas
  • 1 pizca de canela
  • 10 cl de leche
  • Aceite de oliva
  • Flor de sal
3.3/5 (4 Votos)

De

PREPARAR EL RELLENO LA VÍSPERA

  • (de la masa)
  • - 200 gr. de azúcar
  • - 200 gr. de aceite de girasol
  • - 150 gr. de manteca de cerdo iberico
  • - 200 c.c. de anís
  • - 750 gr. de harina
  • - 2 huevos
  • (para el relleno)
  • - 600 gr. de pulpa de boniato asado
  • - 300 gr. de azúcar (queda bastante dulce, así que se puede quitar azúcar si se desea)
  • - Ralladura de 1 limón
  • - Canela
3.3/5 (4 Votos)

De

Durante mi estancia en Casa de Sa Miranda aprendí muchos nuevos platos, a jugar con los colores y como dicen allí...

  • 1kg secreto ibérico (250gr por cada comensal)
  • 150gr bouquet de brotes tiernos
  • * Para la crema de cerveza:
  • 750ml cerveza negra bravante
  • 250ml cerveza rubia bravante
  • 250gr azúcar moreno
  • 15gr anís estrellado
  • 150gr cebolla roja
  • 20gr de mantequilla
  • * Para el boniato:
  • 750gr patata boniato
  • 25gr jengibre fresco
  • Sal
  • Pimienta blanca
  • * Para el crujiente:
  • Tortilla de trigo
  • Aceite de maíz
  • Sal
1/5 (1 Votos)

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Secreto iberico en dos cocciones, crema de cerveza negra al anis estrellado y pure de boniato al jengibre con bouquet de lechugas tiernas y crujiente mexicano Bundt Cake de Boniato ( Sweet Potato Bundt Cake)