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Muselina de boniato

De

El equipo de Rebañando

Muselina de boniato. Descubre nuestra receta.

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Ingredientes

  • 2 boniatos
  • 2 patatas
  • 1 pizca de canela
  • 10 cl de leche
  • Aceite de oliva
  • Flor de sal

Especificaciones

Personas 4
Dificultad Fácil
Coste Económico

Preparación

Paso 1

Lo primero que vamos a hacer es pelar los boniatos y las patatas, a continuación, vamos a cortar en daditos y los vamos a echar en una cazuela con agua fría y con un poco de sal. Cocemos y después escurrimos.

Paso 2

Aplastamos el boniato y la patata con un tenedor a fuego lento y después lo pasamos por la batidora para que quede homogéneo.

Paso 3

Añadimos la leche, la canela, un chorrito de aceite de oliva y sal. Mezclamos bien y servimos caliente.

Para mantener la muselina caliente podemos tenerla al baño maría hasta que la sirvamos.

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