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Receta con flor de sal - 3 recetas

Técnicas de cocina

Consiéntete con nuestra tarta rústica de cereza y pistache

¿Antojo de postre? El día de hoy tenemos para ti una riquísima tarta de cerezas con pistache. Su combinación de aromas y sabores te va a encantar, sobre todo si la acompañas de un rico café. 

 

Ingredientes

  • 1 masa para tartas (puede ser comprada o puedes prepararla en casa
  • 750g de cerezas frescas o congeladas
  • 60g de azúcar
  • 60g de almendras molidas
  • 1 taza de pistache en trozos
  • 5 cdas de azúcar moscabada
  • 1 chorrito de leche

 

Preparación

  1. Mezcla en un tazón las cerezas con el azúcar, y deja reposar durante 20 minutos para que se combinen los sabores.
  2. Extiende la masa para tarta y pica la superficie con un tenedor. Ahora vierte en el centro la almendra en polvo y 3 cdas de azúcar moscabada. 
  3. Coloca encima las cerezas, y cierra la tarta haciendo dobleces con tus manos. 
  4. Moja una brocha de cocina con 1 chorrito de leche, pásala por los bordes de la tarta y espolvorea con el restante de azúcar moscabada.
  5. Hornea a 180°C durante 25 minutos.
  6. Finalmente, decora espolvoreando con pistache en trozos.

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De

Diluimos la levadura en agua tibia, casi a temperatura ambiente, hasta que se haya disuelto totalmente

  • 510 gr. de harina de pan
  • 35 gr. de mantequilla ligeramente reblandecida
  • nunca líquida
  • 11 gr. de flor de sal
  • 72 gr. de azúcar
  • 15 gr. de leche en polvo
  • 12 gr. de levadura fresca de pan
  • 205 gr. de agua
  • 15 gr. de azúcar vainillado
  • vainilla en polvo o una vaina de vainilla (a elegir)
  • Para hojaldrar
  • 88+88 gr. de Mantequilla
  • Para pintar (antes de hornear)
  • 1 huevo entero + 1 yema
  • 1 cucharilla de azúcar
  • Una pizca de sal
  • Jarabe (después de hornear)
  • 80 gr. de azúcar
  • 30 gr. de agua
3.4/5 (109 Votos)

De

Muselina de boniato. Descubre nuestra receta

  • 2 boniatos
  • 2 patatas
  • 1 pizca de canela
  • 10 cl de leche
  • Aceite de oliva
  • Flor de sal
3.7/5 (3 Votos)

De

Ensalada fácil y colorida para alegrar cualquier menú

  • 1 remolacha hervida
  • 2 naranjas
  • 1 chalota
  • 1 achicoria roja
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • "Fleur de sel"
  • Pimienta negra en grano
3/5 (20 Votos)

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Ensalada roja Croissants Parisinos