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¡Llegó la hora del aperitivo! Bastoncitos de mozzarella crujientes y deliciosos

Porque siempre es bueno tener a mano recetas de aperitivos o entradas ricas y sencillas para compartir con nuestra familia, amigos o invitados, preparamos estos bastoncitos de mozzarella ¡un verdadero manjar que te va a encantar!

Bastoncitos de mozzarella

No hay nada mejor a la hora del aperitivo, o como una entrada, que unos bastoncitos de mozzarella, crujientes por fuera y con el queso que se derrite en tu boca. Y eso no es todo: éstos se preparan en el horno, por lo que son más ligeros. Te recomiendo acompañarlos con una salsa de tomate. ¿Nos ponemos manos a la obra?


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Croquetas de queso y coliflor, exquisitas y ligeras

 

Estas suculentas croquetas lo tienen todo para triunfar... ¡no dejarás ni una!

 

INGREDIENTES: 

  • 1/2 coliflor.
  • 1/2 cebolla picada.
  • 30 gr de pan rallado.
  • 25 gr de queso rallado.
  • 25 gr de parmesano.
  • 1 huevo.
  • Cebolleta picada.
  • Sal.
  • Aceite de oliva.

 

PREPARACIÓN:

1. Trocea y pon a cocer la media coliflor (10 minutos aproximadamente). Una vez cocidos, pon los trozos en un gran bol o ensaladera y aplástalos con un tenedor.

2. Añade la media cebolla picada y el pan rallado. Esparce queso rallado sobre toda la superficie y, sobre él, el parmesano. Ahora ya solo queda por agregar una pizquita de sal y el huevo (sin batir).

3. Con la ayuda de unas tijeras, pica un poco de cebolleta directamente sobre la mezcla. Remueve e integra bien todos los ingredientes.

4. Agarra pedacitos de la masa y ve dándole forma a las croquetas con las manos.

5. Suficientemente separadas entre sí, disponlas sobre una bandeja con papel para hornear y píntalas con un poco de aceite.

6. Mételas en el horno (ya precalentado) durante 15 minutos a 190ºC.

 

Sírvelas mientras aún estén calientes y acompañadas de la salsa que más te guste. 

 

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