Lazos con trigueros, bacon, queso y tomate seco

De esther roa

Receta muy sencilla y bastante completa.

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Lazos con trigueros, bacon, queso y tomate seco

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Ingredientes

200 de lazos (farfalle)
1 manojo de espárragos trigueros
3 lonchas de bacon
5 tomates secos (los que van en una bolsita)
Queso de cabra o requesón
Piñones
Aceite, sal, pimienta y orégano

Especificaciones

Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 30minutos
Coste Medio

Preparación

Paso 1

Ponemos la pasta a cocer en abundante agua con sal.

Paso 2

Hidratamos un poco los tomates y cuando estén un poco blandos, los cortamos en trozos.

Paso 3

Mientras en una sarten, doramos los piñones y cuando cojan color los reservamos. Echamos un poco de aceite en la sartén y salteamos los trigueros con el bacon.

Paso 4

Cuando estén, añadimos la pasta, echamos más aceite, rectificamos de sal y pimienta.
Solo queda incorporar el tomate, el orégano y el queso (el queso también se puede añadir en el plato fuera del fuego). Mezclamos.
Servimos y ¡a comer!