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Las mejores recetas saladas con requesón - 10 recetas

Técnicas de cocina

Croquetas de queso y coliflor, exquisitas y ligeras

 

Estas suculentas croquetas lo tienen todo para triunfar... ¡no dejarás ni una!

 

INGREDIENTES: 

  • 1/2 coliflor.
  • 1/2 cebolla picada.
  • 30 gr de pan rallado.
  • 25 gr de queso rallado.
  • 25 gr de parmesano.
  • 1 huevo.
  • Cebolleta picada.
  • Sal.
  • Aceite de oliva.

 

PREPARACIÓN:

1. Trocea y pon a cocer la media coliflor (10 minutos aproximadamente). Una vez cocidos, pon los trozos en un gran bol o ensaladera y aplástalos con un tenedor.

2. Añade la media cebolla picada y el pan rallado. Esparce queso rallado sobre toda la superficie y, sobre él, el parmesano. Ahora ya solo queda por agregar una pizquita de sal y el huevo (sin batir).

3. Con la ayuda de unas tijeras, pica un poco de cebolleta directamente sobre la mezcla. Remueve e integra bien todos los ingredientes.

4. Agarra pedacitos de la masa y ve dándole forma a las croquetas con las manos.

5. Suficientemente separadas entre sí, disponlas sobre una bandeja con papel para hornear y píntalas con un poco de aceite.

6. Mételas en el horno (ya precalentado) durante 15 minutos a 190ºC.

 

Sírvelas mientras aún estén calientes y acompañadas de la salsa que más te guste. 

 

Mejores recetas de Saladas con requesón

De

Una receta muy típica de pasta rellena de requesón y espinacas cerrados al modo de Piacenza, un pueblecito de la

  • 400 g de harina
  • 4 huevos
  • aceite
  • 100 g de requesón
  • 150 g de espinacas
  • 20 g de queso parmesano rallado
  • nuez moscada
  • sal
  • pimienta
  • 16 hojas de salvia fresca
  • 1/2 cucharadita de ajo en polvo
5/5 (8 Votos)

De

Esta receta la aprendí estudiando Nutrición, en Argentina

  • 16 Tapas para empanadillas
  • 200 gr requesón
  • 100 gr queso mozzarela
  • 100 gr de jamón york en trocitos
  • Sal, pimienta, nuez moscada
  • Picamos el jamón y el queso en trocitos muy pequeños y mezclamos con el requesón. Salpimentamos a gusto y agregamos una pizca de nuez moscada.
  • Por otra parte, extendemos las tapas y las rellenamos una a una. Que se puedan plegar y nos sobre un centímetro hasta el borde para que se queden bien cerradas y así no se escape el relleno al cocerlas (es mejor humedecer los bordes y así se quedan bien pegadas). Nos quedarán como las empanadillas, para terminar, doblamos hasta unir los dos extremos y reservamos hasta terminar con todas. (Como muestra la foto) Espolvorear con un poco de harina para que no se peguen.
  • Cocción: ponemos agua con sal en una olla y llevamos a ebullición, en ese momento ponemos la pasta en el agua (no todas juntas para que no se peguen) y las dejamos entre 2 y 5 minutos. No más porque se desarman.
  • Se pueden acompañar con una salsa de tomate, champiñones o simplemente con mantequilla y queso parmesano por encima.
5/5 (4 Votos)

De

Esta es una receta original italiana de lasagna, una manera diferente de prepararla

  • 200 g de butifarra blanca o salchicha
  • mantequilla
  • 150 g de requesón
  • 2 huevos
  • sal
  • pimienta
  • nuez moscada
  • 9 hojas de lasaña
  • queso parmesano rallado
4.7/5 (6 Votos)

De

Peláis las gambas, reserváis las cabezas

  • Ingredientes (para 4 personas)
  • 10 placas de lasaña
  • 150 gr. de requesón o ricotta o mató (lo que os sea más fácil encontrar)
  • 2 puerros
  • 1 calabacín
  • 1 zanahoria
  • 3 dientes de ajo
  • 2 ramitas de perejil
  • 20 gambas de tamaño mediano
  • 6 ó 7 hojas de albahaca fresca
  • 4 escalonias
  • 1,5 kg. de tomates maduros
  • aceite de oliva virgen
  • 100 ml. de vino de Oporto
  • 60 gr. de queso parmesano recién rallado
  • sal y pimienta
4.3/5 (3 Votos)

De

Receta muy sencilla y bastante completa

  • 200 de lazos (farfalle)
  • 1 manojo de espárragos trigueros
  • 3 lonchas de bacon
  • 5 tomates secos (los que van en una bolsita)
  • Queso de cabra o requesón
  • Piñones
  • Aceite, sal, pimienta y orégano
4.3/5 (4 Votos)

De

Las quichés, estas tartas saladas que admiten cualquier tipo de ingrediente siempre son muy bien recibidas en mi c...

  • Ingredientes:
  • - Masa quebrada ( 200 grs de harina, 100 grs de mantequilla, 1 yema de huevo, 1 o 2 cucharadas de agua fría).
  • - 2 pimientos rojos.
  • - 2 pimientos verdes.
  • - 1 cebolla.
  • - 200 grs de requesón.
  • - 3 cucharadas de queso parmesano rallado.
  • - 3 huevos.
  • - 1 pizca de orégano.
  • - 2 cucharadas de aceite de oliva.
  • - Pimienta blanca.
  • - Sal.
4.1/5 (130 Votos)

De

Un postre muy fácil de hacer, que sorprenderá a tus invitados

  • Para la compota
  • 6 manzanas grandes
  • 200 g de azúcar moreno (no es mermelada, pero si os gusta dulzona añadir más azúcar)
  • 1 vaina de vainilla
  • 1 vaso de zumo de piña
  • Para el relleno
  • 200 g de requesón fresco
  • 60 g de azúcar glass
  • Para los saquitos (tortitas)
  • 1 huevo
  • 1 vaso de leche
  • 125 g de harina
  • 1 c.p de canela
  • 1 c.s de azúcar
  • Mantequilla
4/5 (7 Votos)

De

Lo primero es hacer las láminas de pasta

  • Ingredientes para la pasta:
  • 200 g. de harina de trigo normal
  • 2 huevos
  • 1 pellizco de sal
  • Ingredientes para el relleno:
  • 4 chalotas
  • 1 yema
  • 200 g. de requesón
  • 2 cucharadas de espinacas cocidas
  • Ingredientes para la salsa:
  • 1 cebolla grande
  • 1 rama de apio
  • 1 lata de tomate natural
3.8/5 (4 Votos)

De

Un cheesecake mas sano y tambien muy rico para los amantes de la verdura, sorprenderas y gustara mucho

  • Molde 20cm
  • Base
  • 1 taza queso rallado (80-90gr)
  • 1 taza pan rallado (90-100gr)
  • 60gr mantequilla derretida o aceite
  • Relleno
  • 4 huevos
  • 600gr espinacas (yo e usado congeladas)
  • 250gr queso crema (yo e usado la mitad de esa que venden con hiervas )
  • 1 cebolla mediana (yo e usado una morada)
  • 125gr requeson
  • 250ml yogur natural
  • Sal
  • Pimienta
  • Aceite
3.4/5 (153 Votos)

De

Siempre que pensamos en una receta con mermelada, nos viene a la cabeza, tostadas, pies, pasteles o aderezo para en...

  • Ingredientes:
  • 250 grs de queso azul
  • 3 cucharadas de leche
  • 150 grs de requesón
  • 1 cucharada de brandy
  • 50 grs de nata montada
  • 3 cucharadas de mermelada al gusto
  • 60ml de agua
  • 2 hojas de gelatina
3.3/5 (8 Votos)

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Paté de queso azul con gelatina de mermelada Tortelli ricotta e spinaci piacentini