Pastel de queso y espinacas
De taim tama
Un cheesecake mas sano y tambien muy rico para los amantes de la verdura, sorprenderas y gustara mucho.
Ingredientes
- Molde 20cm
- Base
- 1 taza queso rallado (80-90gr)
- 1 taza pan rallado (90-100gr)
- 60gr mantequilla derretida o aceite
- Relleno
- 4 huevos
- 600gr espinacas (yo e usado congeladas)
- 250gr queso crema (yo e usado la mitad de esa que venden con hiervas )
- 1 cebolla mediana (yo e usado una morada)
- 125gr requeson
- 250ml yogur natural
- Sal
- Pimienta
- Aceite
Especificaciones
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 15minutos
Tiempo de cocción 40minutos
Coste Medio
Preparación
Paso 1
Untar un molde con mantequilla , cortar un circulo de papel vegetal del tamaño del molde y forrar la base con el, pintar con mas mantequilla el papel.
Paso 2
Mezclar todos los ingredientes de la base de queso y extender sobre la base del molde.
Paso 3
Cocer las espinacas si son frescas, escurrir y estrujar para sacar los liquidos, reserva.
Paso 4
Picar la cebolla y pocharla en una sarten con aceite, reserva.
Paso 5
Bate los huevos ligeramente, añade los quesos y sigue batiendo.
Paso 6
Añade el yogur y bate.
Paso 7
Incorpora las espinacas y la cebolla removiendo todo bien con una espatula, salpimienta.
Paso 8
Verter sobre el molde y hornear a 160ºC (horno precalentado) 1 hora o 200ºC (horno precalentado) 45min .
Paso 9
Dejar enfriar y desmoldar
Se pueden añadir otras verduras al gusto
Se pueden usar otros tipos de queso si lo queremos mas liguero, e incluso nos ahorraremos dinero ya que el queso quark, fresco batido o requeson son mas baraatos que el queso de untar
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¿Buscas ideas para la hora del aperitivo? Para salir de las típicas chips y galletas saladas del supermercado, puedes probar estos suaves y deliciosos bocaditos a la italiana con espinacas y queso ricotta. ¡Además te compartimos un pequeño truco para que te queden increíbles sin esfuerzo!
Ingredientes:
- 1 rollo de masa quebrada o masa para pizza
- 1 1/2 tazas de espinacas
- 2 cdas de aceite
- 2 tazas de queso ricotta
- sal y pimienta al gusto
- 1 molde para hacer hielos
Preparación:
- Corta las espinacas en trozos. Si utilizas espinacas congeladas, caliéntalas 3 minutos en el microondas a potencia baja.
- Calienta el aceite en una sartén y saltea las espinacas. Salpimienta al gusto.
- Cuando estén listas, mézclalas con el queso ricotta y rectifica la sazón.
- Extiende la masa y córtala en 2 partes. Coloca una parte con cuidado sobre el molde para hielos, y presiona delicadamente en cada compartimiento para adaptar la masa a su forma.
- Toma una cuchara y rellena cada espacio con la mezcla de espinacas.
- Cubre el molde con la otra parte de la masa, corta los bordes y ponla al revés.
- Retira con cuidado el molde y corta los bocadictos.
- Colócalos en una bandeja engrasada y hornea a 180°C entre 10 y 15 minutos.
- Sirve con una salsa de tomate para remojar.
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Disculpe a que se refiere con 1 base? en la receta del pastel de queso y espinacas...
Comentario de Redactor Rebañando