Menú Busca una receta, una palabra clave, un ingrediente...

Salvador

Atún en salsa

De

Puntúa esta receta 3.9/5 (68 Votos)

Ingredientes

  • Vino blanco
  • Vinagre
  • Aceite
  • Canela en rama
  • pimienta
  • laurel
  • aceite

Especificaciones

Dificultad Media
Coste Medio

Preparación

Paso 1

Se prepara un adobo con todos estos ingredientes, introduciéndose en el mismo los filetes una vez lavados. Se deja un rato en maceración, se sacan y se pasan por un paño seco y luego se pasan por harina y se fríen un poco (que no se doren), se dejan aparte. Luego se fríen un poco ( que no se dren), y se dejan aparte. Luego se fríen las cebollas hasta que estén glaseadas ( o sea tiernas), se la añade pimentón picante y un poco de vino blanco, posteriormente se machacan 2 diente de ajo pimienta negra en grano un poco de vino y azafrán, todo esto se la ande a la cazuela junto con los filetes se remueve un poco, se la echa perejil muy picadito por encima y se mete en el horno hasta que esté un poco doradito.

También te gustará

Técnicas de cocina

Mini quiches de atún en lata, un entrante sabroso y diferente

¿Quieres sorprender a tus invitados con un entrante muy sencillo y diferente? Estos flanecitos de atún son súper nutritivos y su presentación va a sorprender a todos. ¿Qué esperas para probarlos?

 

Ingredientes:

  • 4 huevos
  • 1 cda de maizena
  • 200 ml de leche o nata líquida
  • 1 cda de pesto
  • 2 latas de atún en agua
  • sal y pimienta al gusto
  • tomates cherry para decorar

Preparación:

  1. En un tazón, bate los huevos con la maizena.
  2. Añade la leche o nata líquida y bate hasta que la maizena se disuelva por completo.
  3. Incorpora el pesto y el atún, salpimienta al gusto.
  4. Lava las latas de atún, sécalas y recubre el interior con papel de cocina.
  5. Vierte un poco de la preparación en cada latita y agrega 1 o 2 tomates cherry para decorar.
  6. Hornea a 180°C durante 20 minutos y sirve directo en su lata.

Comenta esta receta

Ensalada de arroz Ensalada de Pasta