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Tarta Tatin con piña

De

Una versión del clasico , pero esta vez con piña, la tarta echa al reves.

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Tarta Tatin con piña 1 foto

Ingredientes

  • 2 cuacharas rasas de azucar moreno
  • 50 gr de mantequilla
  • 1 bote de piña en rodajas
  • 1 pizca de canela en polvo
  • 1 base de hojaldre
  • 2 cucharadas de miel

Especificaciones

Personas 8
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 10minutos
Tiempo de cocción 10minutos
Coste Económico

Preparación

Paso 1

En una sartén grande, ponemos la mantequilla con el azúcar y la canela, poner a fuego medio y fundir. Mientras trocear la piña en trocitos.

Paso 2

Una vez fundida la mantequilla, añade los trocitos de piña y saltea a fuego vivo durante 5 minutos hasta que esten dorados.

Paso 3

En un molde bajo de horno ponemos los trozos de piña ordenados y el almibar que nos quedo despues de haberla pasado por la sarten y la tapamos con el hojaldre, lo colocamos encima de la fruta y remetiendo los bordes para envolverlas por los lados para que forme un pequeño sellado.

Paso 4

Pinchamos el hojaldre con un tenedor y metemos al horno a 190 grados hasta que el hojaldre esté dorado.

Paso 5

Dejar enfriar 30 minutos antes de desmoldarla, y darle la vuela (con cuidado) y está lista para servir.

Se puede hacer con cualquier fruta, la original era francesa y estaba hecha de manzana.

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Ingredientes

  • 2 cdas de semillas de chía
  • 50 ml de leche de coco
  • 2 cdas de miel de maple
  • 2 manzanas
  • 2 cdas de granola
  • 1 pizca de canela en polvo
  • arándanos, pasas o bayas de goji para decorar

Preparación

  1. En un tazón o frasco mezcla 2 cdas de chía con 2 o 3 cdas de leche de coco, lo suficiente para que queden cubiertas. Endulza con miel de maple, stevia o azúcar.
  2. Aparte, corta 2 manzanas en trozos medianos, e introduce en la licuadora con la granola, canela, miel de maple y leche de coco restante.
  3. Licua hasta obtener una mezcla cremosa y homogénea. 
  4. Vierte en un tazón o frasco un poco de manzana molida, añade la chía y refrigera durante toda la noche.
  5. Por la mañana, sirve con fruta picada, coco rallado, pasas, almendras o tu topping favorito. ¡Delicioso!

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