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Solomillo Wellington paso a paso

De

El equipo de Rebañando

Con esta receta de solomillo Wellington paso a paso, os quedará un plato elaborado, rico y con mucho sabor. Es también una buena idea como plato principal estas Navidades.

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Ingredientes

  • 1 solomillo de ternera (1 lomo de cerdo ibérico)
  • 250g setas variadas
  • 12 lonchas de bacon
  • 1 plancha de hojaldre

Especificaciones

Dificultad Media
Coste Medio

Preparación

Paso 1

Marcamos el solomillo de ternera.

Paso 2

Hacemos las setas y las trituramos.
En un film transparente extendemos las setas y ponemos el solomillo encima.
Lo enrollamos y lo refrigeramos.

Paso 3

Sacamos el solomillo de la nevera y quitamos el film.
Enrollamos el bacon alrededor y lo forramos con hojaldre.

Paso 4

Pintamos el hojaldre con huevo y lo horneamos dependiendo de como nos guste de hecho.

Otra opción es cambiar las setas por unas patatas.

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